Alahan makanan pada orang dewasa: semua yang anda perlukan untuk mengetahui alahan

Alahan makanan adalah hiperaktif sistem imun kepada komponen makanan tertentu. Tindak balas atipikal tubuh menunjukkan dirinya dari usia yang sangat awal. Penyebab patologi ini mungkin genetik atau faktor persekitaran. Alergen, memasuki badan, bertabrakan dengan imunoglobulin kumpulan E. Pada ketika ini, sel-sel lemak meletup, dan histamin dan serotonin, bahan yang menimbulkan bengkak dan keradangan, dikeluarkan.

Alahan makanan dan intoleransi makanan: belajar membezakan antara mereka

Ramai mengelirukan kedua konsep ini, kerana gejala mereka sangat serupa. Kesan alergi berlaku dengan cepat, keamatannya bergantung kepada jumlah alergen. Dan intolerans terhadap mana-mana produk mungkin berlarutan. Alahan adalah "salah" pekerjaan imuniti, yang menganggap makanan biasa sebagai musuh. Apabila imuniti intoleransi makanan berfungsi dengan betul, tetapi makanan tidak sepenuhnya atau sebahagiannya diserap oleh badan. Sebab-sebab ini mungkin sistem pencernaan yang tidak matang, penyakit saluran gastrousus, kekurangan enzim.

Tanda-tanda intoleransi yang kerap adalah:

  • senak;
  • bengkak;
  • pembentukan gas yang berlebihan;
  • mual, muntah;
  • sakit perut.

Reaksi alahan biasanya ditunjukkan oleh gangguan pada saluran gastrointestinal, tetapi sebagai tambahan kepada mereka, terdapat juga kulit, gejala pernafasan, angioedema atau anafilaksis yang dapat berkembang, yang tidak terjadi dengan intoleransi.

Secara berasingan, sukar untuk menentukan apa yang anda berurusan dengan. Untuk melakukan ini, anda perlu menghubungi seorang pakar yang cekap dan menjalani diagnosis. Jadi anda boleh membuat diagnosis yang tepat.

Alahan

Apabila tindak balas imun diketahui, jenis tindak balas ini dibezakan:

  • Tersembunyi: alahan terhadap makanan tidak ditentukan dengan segera, tetapi selepas jangka waktu yang cukup lama, disebabkan oleh pengumpulan alergen dalam tubuh;
  • dinyatakan: kesan negatif berlaku sebaik sahaja penggunaan alergen.

Dengan sifat manifestasi, alahan laten boleh:

  • sepanjang tahun: reaksi diperhatikan secara berterusan, walaupun dengan menggunakan sedikit alergen;
  • spasmodic: imuniti negatif merasakan produk yang sebelum ini dilihat oleh mereka secara normal;
  • suhu: gejala-gejala yang semakin teruk walaupun dengan hipotermia yang sedikit badan;
  • Campuran: patologi tidak hanya dipicu oleh penggunaan produk, tetapi juga dengan bau (oral), dengan menghubungi dengannya (hubungi).

Tanda-tanda sakit pertama ialah:

  • sedikit pembengkakan membran mukus, pelepasan hidung, lacrimation;
  • mual, muntah, cirit-birit, kolik;
  • ruam kulit, gatal-gatal;
  • sakit kepala, kelemahan umum, demam;
  • angioedema;
  • kejutan anaphylactic.

Dalam perjalanan reaksi, gejala-gejala semakin meningkat, tanpa bantuan segera, kematian adalah mungkin.

Alergen makanan

Semua produk mempunyai tahap pengaruh yang berbeza pada badan.

Adalah fatal yang kadang-kadang bukan produk itu sendiri menyebabkan tanda-tanda negatif, tetapi pewarna, perisa, penstabil dalam komposisinya.

Apakah salib dan pseudo-alergi?

Terdahulu, kita bercakap tentang alergi yang benar, tetapi terdapat juga alahan pseudo-alergi, yang disertai dengan gejala yang sama, tetapi disebabkan oleh penggunaan produk yang berlebihan. Dalam kes sedemikian, apabila dos penggunaan reaksi tidak.

Terdapat juga alahan salib, yang dianggap paling berbahaya. Ia timbul bukan sahaja untuk produk individu, tetapi untuk semua produk dengan komposisi asid amino yang serupa. Sebagai contoh, jika ada alergi terhadap susu lembu, maka mungkin ada tindak balas terhadap susu haiwan lain dan derivatifnya, kepada daging lembu dan sapi. Sekarang mengembangkan jadual jawapan balas, di mana anda dapat memahami hubungan makanan tertentu. Di samping itu, fenomena ini juga boleh berlaku kepada alergen bukan makanan, seperti debunga. Sebagai contoh, tembikai dan ambrosia saling berkaitan dengan cara ini.

Senarai alergen salib

Penyebab alahan makanan pada orang dewasa

Pada kanak-kanak, alahan lebih biasa dan disebabkan oleh beberapa faktor. Semua yang diwujudkan pada masa dewasa hanyalah transformasi kecenderungan awal kepada tindak balas alahan.

Punca imuniti yang tidak betul pada orang dewasa:

  • keturunan: keluarga terdekat mempunyai tindak balas patologi;
  • ekologi buruk: perbandaran dengan ketara meningkatkan latar belakang alergi, asap, gas, bahan kimia di udara menjejaskan makanan dan umumnya kesihatan manusia;
  • mengurangkan imuniti pada latar belakang tabiat buruk: merokok, penggunaan alkohol;
  • terganggu tidur dan tidur: kurang rehat memprovokasi proses patogenik dalam badan;
  • penyakit bersamaan sistem pencernaan, buah pinggang, hati, jantung: mikroflora terjejas atau fungsi organ-organ dalaman menimbulkan "pencerobohan" imuniti;
  • kehadiran parasit dalam badan: produk-produk aktiviti penting mereka memberi kesan buruk kepada proses-proses penting dalam tubuh;
  • Vitamin A, E, kekurangan PP: imuniti yang lemah semakin terdedah kepada gangguan;
  • menerima ubat sensitif, kosmetik.
  • pemakanan yang tidak betul.

Gejala dan tanda-tanda alergi makanan

Reaksi alahan boleh mempunyai pelbagai manifestasi. Ia bergantung pada ciri individu masing-masing.

Pada saat-saat ini, orang itu juga meningkatkan nadi, degupan jantung, peningkatan berkeringat. Sakit kepala dan pening boleh berlaku. Penghidap alahan, terutamanya kanak-kanak, menjadi sangat gelisah dan mudah marah.

Semasa tindak balas imun, kejutan anafilaksis boleh berkembang, yang boleh dikenalpasti oleh gejala-gejala seperti kesedihan ringan di kaki, ruam, bengkak kecil nasofaring, brocospasm, angioedema, pembengkakan organ pernafasan atas, muntah, demam, kegagalan pernafasan, sawan, pengurangan tekanan, penangkapan pernafasan.

Anafilaksis adalah keadaan yang berbahaya, kerana ia boleh berkembang dalam beberapa minit. Bantuan lewat mungkin membawa maut.

Diagnostik

Sekiranya anda mengalami gejala pertama, anda perlu segera menghubungi seorang pakar yang akan menjalankan pemeriksaan, tinjauan, akan menawarkan kaedah diagnostik tambahan untuk membuat diagnosis yang betul. Pada mulanya, anda perlu menghubungi seorang alahan. Bahawa dia dapat membantu menentukan alergen penyebab. Mengikut keputusan penyelidikan, seorang alergen boleh, jika perlu, merujuk anda untuk berunding dengan pakar lain.

Ahli gastroenterologi akan membantu dengan penyakit sistem pencernaan, kerana dalam patologi makanan mereka hampir selalu ada. Seorang pakar pemakanan akan dapat memilih diet yang betul, dengan mengambil kira keunikan badan, untuk membuat diet, menggantikan produk alergenik dengan bahan lain yang bermanfaat. Pemakanan yang betul - adalah kunci kepada rawatan yang berjaya dengan kemarahan imuniti.

Alahan dijalankan ujian makmal:

  • kiraan darah lengkap: peningkatan tahap basofil dan eosinofil di dalamnya menunjukkan kehadiran tindak balas alergi;
  • Ujian darah biokimia untuk imunoglobulin am dan spesifik E: membantu mengenal pasti alergen.

Ujian kulit membolehkan anda menentukan alergen tertentu dalam masa 20 minit:

  • ujian dengan bantuan aplikasi: jalur khusus di mana alergen tertentu digunakan dan dipasang pada tubuh, selepas dua hari keputusannya dinilai;
  • Ujian scarifikasi: pekat alergen tertentu digunakan pada kulit dan gores dibuat oleh skarifier di tapak permohonan, hasilnya dinilai selepas 20 minit;
  • Ujian prick adalah aplikasi tumpuan kepada kulit, pelaksanaan tusukan di tapak permohonan untuk 1 mm dengan alat khas;
  • kaedah provokatif: alergen digunakan pada membran mukus mata atau hidung, atau penyedutan digunakan untuk menyuntik patogen.

Pemeriksaan endoskopik usus juga mungkin. Lagipun, manifestasi luaran hanyalah "hujung gunung kecil".

Cara paling mudah untuk menentukan alergen ialah diet penghapusan. Doktor menyarankan agar menyimpan buku harian makanan di mana semua makanan dimakan, kuantiti dan tindak balas badannya akan direkodkan. Jika gejala negatif diperhatikan pada makanan apa-apa, maka ia harus dikecualikan untuk sementara waktu. Selepas kehilangan manifestasi alahan, anda perlu mencuba sekali lagi untuk memperkenalkan produk yang sama dalam kuantiti minimum. Jika simptom berulang, maka alergen penyebab ditemui dan harus dikecualikan. Dengan diet ini, anda boleh mengira makanan yang tidak diingini dan menghilangkannya.

Rawatan

Untuk rawatan, dalam beberapa kes, doktor menggunakan imunoterapi. Kaedah ini tidak sesuai untuk semua orang, dan mereka menggunakannya hanya apabila alergen tidak boleh ditinggalkan dalam kehidupan seharian, iaitu, ia adalah penting. Kursus rawatan dijalankan di bawah pengawasan ketat pakar yang kompeten dengan pengalaman dalam bidang ini. Alergen penyebab ditadbir kepada pesakit dalam dos minima. Dalam rawatan, jumlahnya meningkat secara beransur-ansur, ini adalah bagaimana daya tahannya "terlatih". Dalam banyak kes, teknik ini membantu menghilangkan gejala alahan makanan tertentu. Walau bagaimanapun, kaedah ini berisiko, kerana sistem imun adalah mekanisme yang sangat kompleks, dan berbahaya untuk campur tangan di dalamnya: penyakit serius boleh berlaku.

Tidak ada kaedah terapi lain pada masa ini, ubat-ubatan hanya digunakan untuk melegakan gejala.

Farmakoterapi simptomatik

Dalam momen kepahitan, adalah perlu untuk menghapuskan sepenuhnya makanan yang menyebabkan isyarat tubuh negatif. Seterusnya, doktor menetapkan dadah antihistamin. Bentuk ubat bergantung kepada usia pesakit. Jika ia adalah kanak-kanak, maka perlu memilih ubat-ubatan dalam bentuk titisan atau penggantungan. Tetapi untuk pil orang dewasa adalah sesuai. Ini boleh menjadi tavegil, edem, fenistil, zyrtek dan lain-lain.

Sekiranya penyakit itu berlanjutan, maka bersama-sama dengan ubat-ubatan sistemik, sangat sering digunakan persediaan topikal - salap anti-alergi, gel. Dalam bentuk yang lebih teruk kursus, persediaan hormon boleh ditetapkan: prednisone, kelebihan, hidrocortisone, sinaflan, dan lain-lain. Dadah dan dosnya ditetapkan oleh doktor yang hadir, dengan mengambil kira sifat dan kehalusan patologi.

Untuk menghilangkan keracunan dan menghilangkan alergen, enterosorbent sering dirawat, seperti smecta, enterosgel, lactofilter, dan polysorb. Dana ini membantu bukan sahaja untuk menghilangkan bahan berbahaya, tetapi juga untuk meningkatkan mikroflora usus, yang juga perlu untuk penyakit ini.

Diet

Item utama dalam rawatan dianggap sebagai diet hypoallergenic. Semasa ketakutan, adalah perlu untuk membuang makanan yang menyebabkan reaksi dan makanan dengan tahap alergenik yang tinggi dari diet. Perhatikan sekurang-kurangnya dua bulan. Dan kemudian anda perlu menyisihkan sepenuhnya patogen dari diet harian.

Pemulihan rakyat

Dalam banyak kes, resipi popular telah membuktikan diri mereka di sisi positif.

Untuk manifestasi kulit alergi, salap, topeng, aplikasi, mengelap, mandi digunakan. Chamomile, calendula, tali, daun bay, jelatang, pasli, aloe, minyak pati, teh hijau, timun, kubis dan komponen lain sangat baik untuk ini.

Infus herba berkesan diambil secara lisan. Penyerapan Chamomile dan teh dengan calendula dan yarrow terbukti dengan baik. Segelas air memerlukan 50 gram rumput. Rumput harus dituangkan air mendidih dan menegaskan dua jam, mengambil rebusan empat kali sehari untuk beberapa sips.

Kaedah ubat tradisional boleh digunakan sebagai rawatan tambahan, semua tindakan mesti diselaraskan dengan doktor anda untuk mencegah keadaan semakin teruk.

Pencegahan

Penyakit adalah lebih mudah untuk mencegah daripada menangani akibatnya. Untuk ini anda perlukan:

  1. Benarkan sepenuhnya produk yang menyebabkan alergi.
  2. Sekiranya anda terdedah kepada alahan, cubalah memilih makanan dengan komposisi alergen yang rendah.
  3. Simpan diari makanan.
  4. Pilih produk mengikut kriteria umur. Betul memperkenalkan makanan tambahan dan suplemen kepada kanak-kanak.
  5. Cuba makan makanan dari taman anda sendiri. Jadi kurang risiko bahawa akan ada reaksi negatif.
  6. Berhati-hati memantau keadaan kesihatan, dengan segera merawat penyakit yang baru muncul.
  7. Luangkan seberapa banyak masa yang mungkin dalam keadaan alam sekitar yang menggalakkan.
  8. Perhatikan rejim kerja dan rehat. Tubuh yang haus cepat gagal bekerja.
  9. Ubat untuk mengambil secara eksklusif pada preskripsi doktor.
  10. Jika perlu, masukkan semula rizab badan dengan bantuan vitamin kompleks.
  11. Kurangkan keadaan tekanan.
http://allergia.life/allergeny/produkty/pishhevaya-allergiya-u-vzroslyx.html

Alahan kepada produk pada kanak-kanak dan orang dewasa

Alahan makanan kerap membuat keperluan bagi sekatan diet yang ketara. Sudah tentu, jika tindak balas imun berkembang menjadi merah atau lobak, ia tidak akan menimbulkan kebimbangan kepada pemiliknya. Tetapi jika seseorang telah mengembangkan alahan kepada produk yang lazat dan sihat, ini dapat menjadi sebab yang cukup difahami untuk kebimbangan. Walau bagaimanapun, sebelum menghilangkan lobsters, nanas dan wain vintaj daripada diet anda, anda mesti memastikan bahawa ia adalah penyebab alergi. Dalam bahagian ini, kita akan membincangkan cara memahami sebab-sebab alahan makanan dan apakah langkah-langkah yang perlu diambil.

Gejala

Alahan makanan tidak selalu menunjukkan tanda-tanda semata-mata pada bahagian saluran penghadaman - mereka agak pelbagai dan banyak. Alergen makanan boleh mencetuskan perkembangan halangan bronkial, kejutan anaphylactic, urticaria akut. Alahan boleh disertai oleh demam - selalunya kepada nombor subfebril, tetapi demam demam mungkin dengan beberapa reaksi imunopatologi. Pesakit mendedahkan peningkatan kerengsaan saraf, kerengsaan, gangguan tidur, yang dinyatakan dalam keadaan mengantuk dan / atau insomnia. Kes candidiasis (thrush), kolik biliary, serta gangguan sistem kencing, sebab yang alergi kepada makanan, diterangkan.

Pesakit yang sensitif terhadap produk sering mengalami sindrom alergi lisan. Ia dicirikan oleh perkembangan manifestasi tempatan reaksi alergi terhadap mukosa mulut. Manifestasi utama bengkak bibir, lidah dan langit-langit lembut, disertai dengan gatal-gatal dan kesemutan, keretakan di daerah yang terkena. Perkembangan edema mukosa pharyngeal mungkin. Ia menjadi sukar bagi pesakit untuk bercakap, suaranya berubah, rasa "benjolan" di kerongkong, gatal-gatal di telinga mungkin muncul. Dalam sesetengah kes, penampilan ulser kecil dalam membran mukus bibir, gusi.

Pesakit dewasa menumpukan perhatian doktor atas perasaan "ketulan" dalam tekak. Mereka menggambarkan perasaan "melambatkan" makanan pada tahap kerongkong, mengadu kesakitan, kesakitan, keperluan untuk mengunyah makanan dengan teliti dan minum dengan banyak cecair. Pesakit sedemikian mengelakkan produk kering kerana mereka selalu menyebabkan ketidakselesaan selepas penggunaan.

Mekanisme pembangunan

Seperti yang diketahui oleh semua orang, makanan yang masuk ke dalam badan dicerna dalam saluran gastrointestinal, di mana protein diubah menjadi asid amino, yang kemudian diserap oleh badan dan menjadi rizab tenaga utama untuk pertumbuhan dan perkembangannya. Proses pencernaan bermula secara langsung di dalam mulut, di mana makanan terdedah kepada enzim alkali yang terkandung dalam air liur. Kemudian, ia berterusan di dalam perut dengan merawat makanan dengan jus gastrik, yang mengandungi asid hidroklorik. Ejaan, lemak pemisahan, dan enzim pankreas yang mengubah serat otot daging, kanji dan serat dilekatkan pada jus gastrik. Proses pencernaan di usus berakhir, di mana makanan diubah terdedah kepada mikroflora usus.

Dalam proses yang kompleks, transformasi antigen, atau alergen, menjadi bentuk neutral bukan alergen sangat penting. Sistem pencernaan mempunyai imuniti sendiri, iaitu. tindak balas terhadap protein makanan asing yang memasuki saluran pencernaan - fungsi imun ini dilakukan oleh pembentukan limfoid (folikel), disetiap lapisan mukus dan submukosum usus, dan nodus limfa serantau. Pada intinya, alahan makanan adalah tindak balas imun badan terhadap kehadiran bahan asing - alergen, dan, sebagai peraturan, mereka adalah bahan protein.

Pakar perhatikan bahawa lelaki adalah dua kali lebih mungkin untuk menjadi alergi daripada wanita.

Bagi pseudo-alergi, ia biasanya ditandai dengan beberapa patologi saluran pencernaan, seperti, contohnya, gangguan mukosa usus, penurunan keberkesanan proses meneutralkan bahan bioaktif, dan sebagainya.

Intoleransi makanan yang berkaitan dengan kekurangan enzim, sebagai peraturan, yang paling sering menyebar ke susu lembu dan ditunjukkan oleh kembung dan senak. Lebih kurang kerap anda dapat memenuhi kekurangan sukrosa, hasilnya adalah pelanggaran terhadap pemisahan gula. Kekurangan sirkus biasanya ditunjukkan oleh masalah pencernaan dan kandungan gula yang tinggi di dalam najis. Kekurangan enzim yang memproses gluten, protein yang terdapat dalam bijirin (gandum, beras, barli, dll), membawa kepada sindrom penyakit celiac yang dipanggil. Sindrom membawa kepada cirit-birit yang berterusan, dan dalam kes-kes yang kompleks dan atrofi dari vietnam usus.

Intoleransi psikologi terhadap makanan disebabkan oleh penolakan makanan tertentu oleh pesakit, yang ditentukan oleh prasangka atau gangguan mentalnya.

Gejala

Gejala utama alahan makanan biasanya timbul dalam masa 5-10 minit selepas pengambilan produk makanan di dalam badan. Pesakit mungkin mengalami gambar berikut:

  • gatal mukosa lisan dan lidah;
  • perasaan berat dan sakit di perut, mual, muntah, cirit-birit;
  • bersin, hidung berair;
  • kesukaran menelan, sakit tekak, edema laring;
  • kesukaran bernafas, batuk, mengi, sesak nafas;
  • bronkospasme;
  • gatal-gatal kulit gatal, hiperemia kulit, urtikaria, ekzema;
  • menurunkan tekanan darah, gangguan irama jantung, takikardia;
  • kejutan anaphylactic.

Aktiviti Alergen Makanan dalam Produk

Alergen boleh dibahagikan kepada kumpulan mengikut keupayaan untuk memulakan reaksi:

  1. Provocateurs aktiviti yang tinggi.
  2. Provocateurs aktiviti sederhana.
  3. Provocateurs aktiviti rendah.

Senarai produk termasuk bukan sahaja makanan sayuran, tetapi juga produk haiwan, pembiakan lebah. Kepada kumpulan aktivasi tinggi yang terlibat:

  • susu lembu;
  • daging ayam, telur;
  • ikan, ketam, udang, kacang soya;
  • beri (raspberry, strawberi, currant hitam);
  • buah-buahan (jenis eksotik, anggur);
  • sayuran (tomato, wortel, bit, saderi);
  • bijirin (rai, gandum)
  • madu, cendawan, mustard;
  • coklat, kacang, kacang tanah.

Kepekaan kepada alergen yang sangat aktif boleh menyebabkan permulaan apa-apa bentuk tindak balas alergi. Jika satu pesakit mengalami ruam dan gatal-gatal pada kulit, satu lagi akan mengalami kejutan anaphylactic. Jumlah provocateur produk dalam kes ini tidak penting.

Alergen sederhana yang aktif termasuk:

  1. Daging babi, arnab.
  2. Daging Turki
  3. Kekacang, solanaceous (kentang).
  4. Currant red.
  5. Pisang, cranberry.
  6. Lada Hijau
  7. Beberapa bijirin (soba, nasi).

Penggunaan alergen makanan sering menyebabkan gatal-gatal, dicirikan oleh kemunculan lepuh gatal. Ia juga mungkin perkembangan angioedema - dalam banyak kes digabungkan dengan urtikaria. Sesetengah pesakit mempunyai rhinitis, konjunktivitis.

Perkembangan sindrom makanan getah, atau "lateks-buah" mungkin dikaitkan dengan kepekaan terhadap pisang. Nama itu dijelaskan oleh kehadiran bukan sahaja alahan makanan, tetapi juga alergi kepada lateks. Pesakit mengadu tentang kejadian gatal-gatal, edema (biasanya di muka), loya, muntah, cirit-birit, sakit perut. Semua gejala boleh muncul pada masa yang sama atau hanya manifestasi gastrointestinal yang berlaku. Dalam sindrom makanan lateks, perkembangan urticaria akut, kejutan anaphylactic adalah mungkin.

Di antara alergen makanan yang mungkin, paling tidak aktif adalah sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak mempunyai warna-warna cerah (kubis, zucchini, labu kusam, gooseberries, currants putih dan ceri, apel hijau dan kuning), serta kambing kurus. Produk-produk ini jarang menyebabkan tindak balas alahan yang mengancam dan mengancam nyawa. Walau bagaimanapun, dengan sensitiviti mereka (terutamanya dalam kes alahan) sukar untuk meramalkan apa gejala tersebut.

Rawatan

Rawatan alahan makanan tidak dapat difikirkan tanpa diet penghapusan. Keperluan semua produk yang pesakit sensitif. Dengan perkembangan gejala dari saluran pencernaan, probiotik (Lacidofil), persiapan enzim (Creon) boleh ditetapkan.

Alahan kepada banyak makanan menyebabkan pesakit mencari alternatif kepada bahan makanan terlarang. Untuk membuat diet yang akan menghindari kontak dengan provokator makanan, anda perlu mempertimbangkan kemungkinan alahan alahan, pertimbangkan produk yang bukan dari segi "bahaya am", tetapi menurut kepekaan pesakit tertentu kepada mereka.

Perhatian harus diberikan bukan sahaja kepada tahap alergenisiti produk, tetapi juga kehadiran gejala kepekaan individu terhadapnya. Diet harus seimbang dalam jumlah nutrien, mempunyai kalori yang mencukupi. Terapi ubat dilakukan dengan menggunakan:

  1. Ubat antihistamin (Cetrin, Tavegil). Mereka berkesan untuk urtikaria, angioedema, konjungtivitis, sifat alahan rhinitis. Tidak sesuai untuk menghentikan tindak balas sistemik.
  2. Mast Cell Membrane Stabilizers (Ketotifen). Sapukan sebelum makan untuk masa yang lama, kerana kesannya tidak muncul dengan serta-merta.
  3. Glucocorticosteroids (Dexamethasone). Ditunjukkan dalam alahan yang teruk, gastritis eosinofilik, enteritis, esophagitis.

Dadah pilihan untuk penjagaan kecemasan dalam perkembangan kejutan anaphylactic adalah adrenalin. Adalah wajar untuk pesakit membawanya ke kit pertolongan cemas peribadi dan sentiasa membawanya bersama mereka, setelah mengetahui sebelum melakukan suntikan.

Baca lebih lanjut mengenai alergen khusus dalam artikel kami.

http://proallergen.ru/na-produkty/

Bagaimanakah alahan makanan nyata pada orang dewasa: gejala dan rawatan, penyebab reaksi akut, dan senarai produk alergen

Alahan makanan pada orang dewasa kurang biasa daripada pada kanak-kanak, tetapi gejala sering sama-sama parah. Kadang-kadang seseorang sendiri menimbulkan tindak balas negatif badan dengan pemikiran yang obsesif, selepas cadangan sendiri, dengan memberikan produk tertentu atau beberapa jenis kepada kumpulan alergen.

Apa yang perlu dilakukan semasa mengenal pasti alahan makanan? Apa produk yang boleh dikecualikan dari menu untuk mencegah tindak balas akut? Kenapa lebih daripada 80% daripada penduduk dewasa planet ini dikaitkan dengan diri mereka sendiri alahan-alahan? Jawapan dalam artikel.

Maklumat am

Kepekaan badan terhadap komponen pelbagai jenis makanan bergantung kepada keadaan sistem imun. Tindak balas akut berkembang semasa reaksi kimia interaksi imunoglobulin E dan alergen. Gangguan sistem imun selalunya berkembang pada usia awal, dalam peratusan kecil orang, ini adalah kecenderungan keturunan.

Ciri-ciri tindak balas:

  • bahan yang mempunyai kesan alergik yang dinyalakan mengaktifkan sel imun, pengeluaran antibodi berikut, tindak balas segera diperhatikan;
  • tindak balas badan berlaku dengan penyertaan limfosit, mast dan sel plasma;
  • peningkatan ketelapan vaskular, kerengsaan aktif reseptor histamin menimbulkan pelbagai jenis manifestasi alahan: pruritus, kebas pada mulut, bengkak bibir, lidah, bintik merah di muka, kesesakan hidung.

Kod alergi makanan mengikut ICD 10 - T78.1 dalam bahagian "Manifestasi lain tindak balas patologi terhadap makanan."

Pengkelasan

Doktor membezakan jenis tindak balas negatif berikut kepada produk:

  • alahan yang benar. Reaksi tubuh - tindak balas sistem imun, interaksi antigen-bahan dan antibodi tertentu. Alasannya adalah kecenderungan genetik. Alahan makanan benar jarang berlaku: tidak lebih daripada 3% penduduk terdedah kepada reaksi akut terhadap makanan tertentu;
  • pseudoallergy. Jenis respons negatif yang paling biasa. Dalam kebanyakan kes, reaksi negatif tidak mempunyai sebab genetik, orang itu sendiri menyarankan bahawa produk berpotensi berbahaya. Selalunya kesalahan terletak pada pengiklanan ubat-ubatan, yang sentiasa mengingatkan penonton tentang rawatan alergi. Terdapat "kesan plasebo": jika anda sentiasa mencadangkan bahawa "Saya alah kepada jeruk, badan saya pastinya akan ditutup dengan ruam, jika saya makan banyak," maka kemungkinan selepas makan buah sitrus, tanda-tanda pseudo-alergi sebenarnya akan muncul. Terdapat tindak balas alergi, tetapi tidak ada interaksi antara sel-sel imun dan antigen;
  • reaksi salib. Pelbagai jenis berbahaya, pengenalpastian yang mana pesakit menderita bukan sahaja dari penggunaan bahan tertentu, tetapi juga produk lain dari kumpulan makanan yang sama. Tindak balas imun menimbulkan peningkatan pemekaan badan. Sebagai contoh, pelbagai organ dan sistem bertindak balas dengan ketara bukan sahaja kepada susu keseluruhan, tetapi juga untuk semua produk yang mengandungi protein susu.

Bagaimanakah manifestasi alahan terhadap madu dan cara merawat reaksi akut tubuh? Kami ada jawapannya!

Rawatan yang berkesan untuk sindrom Lyell pada kanak-kanak dan orang dewasa diterangkan di halaman ini.

Menurut sifat dan masa manifestasi negatif, terdapat empat jenis alahan makanan:

  • melompat. Ruam kulit, kebas pada mulut, kesesakan hidung muncul ketika menggunakan produk yang belum pernah menimbulkan tindak balas negatif terhadap tubuh;
  • sepanjang tahun. Symptomatology diamati secara berterusan, tindak balas negatif berlaku apabila menggunakan produk dilarang dalam sebarang kuantiti, bahkan yang paling minimum;
  • borang bercampur. Tubuh bertindak balas bukan sahaja kepada alergen makanan, tetapi juga untuk bau, keadaan pesakit jauh lebih buruk daripada dengan bentuk alergi makanan yang biasa;
  • suhu. Hypothermia dari mana-mana peringkat menimbulkan tindak balas yang terang terhadap makanan tertentu.

Bentuk alahan makanan:

  • terang ketara. Gejala negatif muncul kepingan selepas memakan produk tertentu;
  • tersembunyi. Tindak balas negatif menunjukkan secara beransur-ansur, dengan pengumpulan alergen, apabila makanan dimakan.

Punca penyakit ini

Alergi makanan tertentu adalah tindak balas sistem imun apabila bersentuhan dengan perengsa. Reaksi ini disertai dengan pembebasan aktif histamine, reaksi kulit, manifestasi negatif pada membran mukus, di saluran hidung, operasi saluran pencernaan yang tidak wajar.

Sebab utama tindak balas imun akut adalah sensitiviti badan meningkat kepada produk tertentu. Reaksi boleh diletakkan sebagai tahap genetik, dan berkembang di bawah pengaruh faktor negatif.

Kecenderungan alahan pada orang dewasa sering disebabkan masalah dalam tempoh neonatal dan usia dini. Ibu bapa sering mencetuskan tindak balas akut yang melanggar peraturan penjagaan bayi, penyusuan yang tidak wajar.

Faktor negatif:

  • kegagalan awal penyusuan susu ibu;
  • dari bulan pertama kehidupan, kanak-kanak menerima formula bayi (pengganti susu ibu);
  • pelanggaran waktu pengenalan makanan pelengkap;
  • penggunaan makanan berlebihan alergen oleh seorang kanak-kanak;
  • penyakit saluran pencernaan pada kanak-kanak;
  • dysbacteriosis pada usia dini;
  • makanan ringan, makanan yang tidak enak, memberi makanan kepada kanak-kanak dengan produk yang mengandungi bahan pengawet, pewarna, penambah rasa yang berlebihan.

Senarai produk - alergen

Para saintis telah menjalankan banyak penyelidikan, berdasarkan yang mana mereka menyusun senarai alergen yang berpotensi. Pesakit dengan peningkatan pemekaan badan akan menghilangkan rangsangan sepenuhnya dari menu.

Risiko tinggi tindak balas alahan:

Sering menyebabkan simptom akut:

  • buah sitrus;
  • merah, buah jeruk, sayuran dan buah-buahan;
  • daging ayam;
  • cendawan;
  • tembikai.

Tahap purata aktiviti alergi:

Risiko rendah manifestasi alahan:

Selalunya, badan tidak bertindak balas dengan ketara kepada komponen produk tertentu, tetapi untuk pengemulsi, rasa, warna, pemanis yang terkandung dalam makanan berkalendang. Ia bukan secara kebetulan bahawa ramai pesakit menyatakan bahawa rebusan ikan tidak menyebabkan manifestasi alahan, dan makanan kalengan atau asap dengan cepat membawa kepada gejala negatif.

Tanda dan gejala ciri

Kebanyakan orang mempunyai tindak balas segera: tanda-tanda alergi yang terang kelihatan segera selepas memakan produk rangsangan. Kadang-kadang alergen berkumpul di dalam badan tanpa tanda-tanda masalah, selepas beberapa jam atau sehari kemudian, gejala-gejala yang lebih kuat mengikuti.

Bentuk laten jauh lebih berbahaya daripada reaksi kilat: seseorang tidak mengesyaki bahawa produk tertentu tidak sesuai dengannya, terus mengambil alergen lebih lanjut, kemudian menerima tindak balas akut dari tubuh. Sesetengah orang mengalami bentuk yang teruk - angioedema.

Tanda-tanda awal alergi makanan:

  • mati rasa, gatal-gatal membran mukus di mulut;
  • kesesakan hidung, pelepasan cecair tanpa warna dan bau dari saluran hidung;
  • bengkak lidah, bibir, membran mukus.

Kemudian mengembangkan ciri-ciri lain:

  • mual;
  • berat di perut;
  • sembelit;
  • kolik usus;
  • cirit-birit

Diagnostik

Sekiranya tindak balas akut terhadap produk tertentu, adalah penting untuk segera melawat alergis, menjalankan ujian dan ujian khas, lulus ujian darah umum dan biokimia, tentukan tahap immunoglobulin E. Jika anda mengetahui makanan apa maklum balas negatif, anda harus menghapuskan produk berbahaya dari diet.

Rawatan yang berkesan

Bagaimana untuk merawat alahan makanan? Pesakit wajib mengikuti saranan yang diberikan oleh alergis: dalam hal melanggar peraturan pemakanan, pentadbiran antihistamin yang tidak teratur, reaksi yang teruk boleh berkembang. Rawatan sendiri, penggunaan kaedah yang tidak konvensional sering mencetuskan komplikasi. Penting untuk diingat: angioedema adalah mematikan.

Diet Hypoallergenic

Cadangan:

  • penolakan lengkap produk - alergen yang berpotensi;
  • makan hidangan direbus, rebus. Casseroles adalah pilihan yang baik;
  • penolakan dari makanan salai, acar, makanan goreng;
  • pengecualian daripada diet sup kaya, susu, roh, pekat, soda manis, makanan segera;
  • Sup sayur-sayuran ringan, bijirin, teh herba, teh tanpa gula, keropok, minum sederhana adalah elemen penting dalam diet hypoallergenic untuk alahan makanan pada orang dewasa.

Ubat-ubatan

Ia tidak sukar bagi pesakit dewasa untuk memilih ubat untuk alahan: farmasi menawarkan banyak ubat yang berkesan. Adalah dinasihatkan untuk memilih dadah generasi lepas. Tablet ini berlangsung 24 jam, tidak mempunyai kesan menyedihkan pada sistem saraf pusat dan sistem kardiovaskular, senarai tindakan negatif adalah minimum.

Ubat antihistamin mengambil doktor. Adalah penting untuk mengambil kira keadaan alahan umum, kehadiran penyakit kronik, yang sering berlaku dalam sejarah selepas 30-40 tahun.

Penyembuhan Alahan Berkesan:

Penyelesaian dan resep rakyat

Untuk membersihkan darah, mengurangkan tanda-tanda negatif alahan makanan adalah herba ubat yang sesuai. Sebelum digunakan, anda perlu berunding dengan alergen: sesetengah tumbuhan boleh mencetuskan gejala akut.

Terbukti bermakna:

  • merebus chamomile dan calendula untuk pengingesan dan pemampatan;
  • merebus geli untuk membersihkan darah;
  • mandi dengan tali, chamomile, merebus gandum, yarrow terhadap gatal-gatal dan bengkak;
  • rebus telur rebus. Ambil produk tanah dalam satu perempat sudu teh selama dua minggu tiga kali sehari.

Lihat pilihan cara yang berkesan untuk merawat toksikoderma dengan bantuan ubat-ubatan dan ubat-ubatan rakyat.

Kaedah yang berkesan untuk merawat diatesis pada bayi di rumah diterangkan di alamat ini.

Pergi ke http://allergiinet.com/detskaya/allergicheskaya-syp.html dan pelajari tentang bagaimana dan bagaimana merawat ruam alahan pada kanak-kanak.

Imunoterapi khusus

Selepas menentukan dengan tepat alergen, doktor mungkin mencadangkan kaedah yang paling berkesan dalam menangani pelbagai jenis tindak balas akut. Intipati kaedah dalam pengenalan biasa dos kecil alergen untuk mengurangkan kerentanan terhadap bahan ini. Selepas beberapa ketika, badan tidak bertindak balas dengan hebat kepada rangsangan, alahan secara beransur-ansur hilang.

Kejayaan rawatan bergantung kepada kelayakan doktor, ketepatan pemilihan dos, keteraturan prosedur. Terapi adalah lama, ramai pesakit menerima dos rangsangan minimum selama tiga hingga lima tahun.

Langkah-langkah pencegahan

Tugas pesakit adalah untuk menghapuskan makanan berbahaya dari diet. Dengan pendekatan ini, risiko tindak balas negatif cenderung kepada sifar. Sekiranya anda alah kepada gluten atau protein susu, sukar untuk membuat diet yang lengkap, mengambil produk gantian, tetapi tanpa diet hypoallergenic, tindak balas imun tubuh sangat terang dan akibat yang serius mungkin.

Langkah-langkah pencegahan tambahan:

  • pengukuhan imuniti;
  • mengawal organ pencernaan;
  • pencegahan dysbiosis;
  • rawatan penyakit berjangkit tepat pada masanya dan lengkap;
  • terapi vitamin pada musim luruh musim bunga;
  • memasak dikukus, penolakan kerap menggunakan daging asap, goreng, hidangan pedas;
  • minimum pekat dan makanan dalam tin dalam diet; penolakan minuman berkarbonat dengan pewarna;
  • penggunaan pelbagai produk dalam kuantiti yang munasabah;
  • keengganan untuk mengambil antibiotik tidak terkawal: ubat kuat imuniti yang lebih rendah, mengurangkan jumlah bakteria berfaedah dalam usus.

Video seterusnya. Siaran langsung "Hidup sihat" dan Elena Malysheva mengenai alahan makanan:

http://allergiinet.com/allergiya/vidy/pishevaya-u-vzroslyh.html

Alahan makanan

Seseorang menggunakan banyak produk sepanjang hayatnya. Tetapi di antara mereka mungkin ada orang-orang yang menimbulkan bahaya yang besar kepadanya, yang selamat bagi orang lain. Alasan untuk keadaan ini ialah makanan boleh menyebabkan alahan makanan - tindak balas patologi sistem imun kepada makanan tertentu.

Punca alahan makanan

Selepas memasuki badan, makanan terurai ke dalam bahagian konstituennya - protein, lemak dan karbohidrat. Dalam sesetengah kes, beberapa komponen boleh memasuki aliran darah. Akibat penyerapan antigen ke dalam darah, mereka dirasakan oleh sistem imun tubuh sebagai ancaman. Akibatnya, sistem imun membentuk tindak balas di mana protein tertentu terlibat - imunoglobulin dan perantara keradangan - histamines.

Untuk imuniti untuk menyediakan segala yang diperlukan untuk tindak balas kepada alergen, ia memerlukan sedikit masa. Untuk tempoh tertentu, sel-sel imun menghasilkan antibodi spesifik yang mensasarkan alergen tertentu. Oleh itu, apabila anda pertama kali bertemu dengan produk yang berpotensi berbahaya, tidak ada yang luar biasa yang boleh berlaku. Reaksi imun akut boleh berlaku lebih lama kemudian. Ini adalah licin alahan, seperti penyakit.

Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan di sini bahawa alahan benar, iaitu, proses patologi yang melibatkan sumber sistem imun, agak jarang berlaku. Selalunya dengan alahan makanan campuran intoleransi kepada produk tertentu atau keracunan makanan.

Dalam banyak kes, pseudoallergi psikogenik mungkin berlaku. Ini adalah nama keadaan apabila seseorang secara psikologi tidak mentolerir produk tertentu dan berasa buruk selepas mengambilnya.

Makanan intoleransi fisiologi bahan-bahan individu yang terkandung dalam produk sering disebabkan oleh kekurangan enzim yang diperlukan untuk pecahnya mereka. Contohnya, intoleransi terhadap susu lembu mungkin disebabkan oleh kekurangan enzim untuk pecahan gula susu - laktosa.

Semua jenis alahan pseudo tidak mengancam nyawa manusia. Satu perkara yang sama sekali berbeza adalah alergi yang benar. Reaksi alergik yang kuat boleh menyebabkan keadaan mengancam nyawa. Dan itu sebabnya penting untuk mengetahui apabila alahan berkembang, dan bagaimana melindungi diri anda daripada itu.

Selalunya, kanak-kanak mengalami alahan makanan. Lebih-lebih lagi, semakin rendah usia, semakin besar kemungkinan anak akan terdedah kepada alergi. Dengan usia, sistem imun badan diperkukuhkan dan dilatih untuk memberi tindak balas yang baik kepada rangsangan luar, termasuk rangsangan makanan. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, alergi yang ditubuhkan pada jenis produk tertentu mungkin kekal seumur hidup.

Di samping itu, kajian menunjukkan bahawa faktor keturunan juga mempengaruhi kemungkinan pembentukan alahan pada zaman kanak-kanak. Kehadiran salah satu daripada ibu bapa alergi kepada mana-mana produk meningkatkan kemungkinan alahan pada kanak-kanak sebanyak 50%, dan dengan serta-merta kedua-dua ibu bapa - sebanyak 75%. Oleh itu, alahan makanan boleh dipertimbangkan dalam beberapa cara penyakit keturunan.

Dalam majoriti kes, alergi terhadap produk berkembang pada zaman kanak-kanak, dan hanya dalam 5% kes alahan pertama mula menyedari dirinya hanya pada masa dewasa.

Berisiko tinggi untuk membangunkan alergi makanan pada kanak-kanak yang mengalami alahan terhadap aerosol dan debunga.

Sebagai peraturan, alergen dalam alahan makanan adalah protein, lebih kerap - lemak, karbohidrat dan komponen lain. Dalam sesetengah kes, rawatan haba makanan dapat mengurangkan alergenicity protein, sementara di lain-lain ia tidak mempunyai kesan ke atasnya.

Alasan untuk perkembangan alahan kadangkala bukan sahaja penggunaan alergen dalam makanan, tetapi juga penyedutan bau.

Produk alergi

Sebagai menunjukkan amalan, tiada produk, berlakunya alahan yang akan dikecualikan sepenuhnya. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa produk, prevalensi alahan yang lebih tinggi daripada yang lain. Juga, produk yang berbeza berbeza dalam alahan yang mungkin dapat lulus dengan umur, dan alahan kepada orang lain tetap hidup.

Apa makanan yang paling alergenik:

  • susu
  • gandum,
  • kacang tanah,
  • hazelnut (kumpulan ini termasuk hanya hazelnut, tetapi juga walnut, kacang, pistachios dan beberapa kacang eksotik lain),
  • ikan dan makanan laut,
  • telur,
  • soya.

Kadang-kadang senarai ini termasuk produk seperti sitrus, coklat, madu dan koko, tetapi produk ini paling sering bertanggungjawab terhadap berlakunya tindakbalas alergi yang salah, sebab utama penggunaannya yang berlebihan. Dalam kes tindak balas alahan benar, sejumlah kecil alergen cukup, walaupun dalam jumlah surih, menyebabkan serangan alahan yang kuat.

Terdapat juga alahan rentas jenis, di mana terdapat tindak balas yang tidak berkaitan dengan produk tertentu, tetapi dengan seluruh kelas produk berkaitan. Sebagai contoh, alergi kepada protein gandum boleh menyebabkan alergi kepada semua jenis bijirin, alergi terhadap udang membawa kepada alergi kepada daging kepiting, dan lain-lain.

Reaksi alahan terhadap bahan tambahan makanan boleh dibezakan sebagai kumpulan berasingan - komponen tambahan yang terkandung dalam kebanyakan produk yang dihasilkan oleh industri makanan - pengawet, penambah rasa, pewarna, penstabil, dan sebagainya.

Gejala alahan makanan pada orang dewasa

Reaksi alahan boleh berkembang sejurus selepas alergen memasuki badan, dan selepas beberapa saat - jam atau bahkan hari. Dalam kes yang kedua, bercakap tentang tindak balas alahan tertunda. Sebagai peraturan, ia kurang sukar daripada segera.

Alahan makanan pada orang dewasa dalam sesetengah kes hanya boleh menjejaskan organ-organ sahaja - kulit, saluran pencernaan, sistem pernafasan, dan dalam kes lain, tindak balas alahan sistemik yang mempengaruhi seluruh tubuh berkembang.

Gejala klinikal alahan makanan paling kerap dinyatakan dalam jenis berikut:

Gejala awal alahan mungkin termasuk batuk, gatal-gatal di dalam mulut, kebas rasa lidah, bengkak mukosa mulut.

Alergi makanan berbeza daripada alahan jenis lain kerana ia menyebabkan reaksi yang berkaitan dengan organ saluran pencernaan - rasa mual, sakit perut, muntah, dan sebagainya.

Sekiranya pesakit selepas reaksi alergik mengalami gejala kejutan anaphylactic - kesukaran bernafas, kejang larut lesap, blanching atau bluing kulit dan membran mukus, penurunan tekanan, ia harus segera dimasukkan ke hospital.

Perkembangan kejutan anaphylactic mungkin bergantung pada beberapa faktor yang bersamaan. Contohnya, jika anda mengalami asma, kemungkinan kejutan anaphylactic meningkat banyak kali.

Diagnostik

Sebelum meneruskan rawatan alahan, adalah perlu untuk mengenal pasti alergen yang bertanggungjawab terhadap kejadiannya. Jika ini sukar dilakukan, lakukan ujian kulit. Ujian dilakukan secara langsung pada kulit pesakit, di mana sejumlah bahan yang disyaki alergenisiti disuntik. Terdapat beberapa jenis ujian kulit yang berbeza dalam kaedah pentadbiran mereka dan kepekaan terhadap alergen.

Kaedah diagnostik seperti ujian alahan radio dan immunoassay enzim juga boleh digunakan.

Rawatan Alahan

Sekiranya seseorang mendapati bentuk alergi makanan yang benar kepada sesuatu produk, maka biasanya keadaan ini berterusan sepanjang hayat. Walaupun sesetengah bentuk alahan mungkin akhirnya berlalu.

Kaedah utama rawatan alahan makanan perlu termasuk diet dan ubat.

Diet

Diet untuk jenis alergi makanan atau intoleransi makanan dikembangkan oleh pakar diet mengenai produk yang menyebabkan alahan, keparahan reaksi alergi, dan umur pesakit. Pertama sekali, produk harus dikecualikan, yang mana alergeniknya ditentukan dengan tepat. Unsur-unsur diet lain dipilih sedemikian rupa sehingga mereka tidak akan mengandungi makanan yang boleh menyebabkan alergi alergi atau produk lain yang mempunyai alergenisiti yang tinggi.

Apa yang anda boleh makan dengan alahan makanan

Terdapat beberapa produk dengan tahap alergenik yang rendah. Mereka harus dimasukkan dalam menu terlebih dahulu.

Kumpulan yang mempunyai tahap alergenik yang sederhana termasuk produk seperti:

  • kambing;
  • daging ayam belanda;
  • daging lembu;
  • pic;
  • beras;
  • soba;
  • kekacang;
  • jagung.

Juga, apabila alahan boleh makan sayur-sayuran dan buah-buahan dengan tahap alergenik yang rendah:

Apa yang tidak boleh dimakan

Diet penghapusan adalah salah satu rawatan penting. Apabila alahan makanan tidak boleh dimakan bukan sahaja produk dengan zat - alergen, tetapi juga produk yang mengandungi bahan-bahan ini, walaupun dalam kuantiti yang sedikit. Contohnya, jika anda alah kepada kacang tanah, anda harus mengelakkan bukan sahaja makan kacang jenis ini, tetapi juga kuih-muih dengan kacang. Jika pesakit alah kepada telur, maka mayonis, produk mentega, souffles, dan lain-lain harus dikecualikan daripada diet. Juga, jika anda alah kepada kacang tanah, salur alergi kepada hazelnut sering kali mungkin, oleh itu, mereka juga harus dikecualikan daripada diet.

Penghidap alahan makanan perlu makan sebagai makanan segar yang mungkin, elakkan makanan dalam tin.

Rawatan dadah tindak balas alergi

Terapi ubat biasanya ditetapkan tanpa adanya peningkatan akibat diet penghapusan, dengan alahan terhadap banyak produk, atau jika tidak mungkin untuk menentukan jenis alergen.

Dalam pelbagai jenis reaksi alahan boleh menggunakan antihistamin. Nama dadah yang paling popular adalah Suprastin, Tavegil, Cetirizine, Loratadine. Ubat-ubatan ini harus diambil apabila gejala ciri-ciri alergi.

Walau bagaimanapun, pengambilan antihistamin akan tidak berkesan jika alergen akan tetap berada di saluran gastrousus. Untuk penarikannya, persediaan sorben digunakan - Smekta, Polysorb, Enterosgel, karbon diaktifkan.

Ubat anti-radang hormon berdasarkan glucocorticoid juga digunakan untuk alahan makanan. Untuk melegakan prinsip alahan akut, kadang-kadang pentadbiran ubat intravena berdasarkan epinefrin boleh ditetapkan.

Pemulihan rakyat untuk alahan makanan yang teruk biasanya tidak berkesan, terutamanya kerana banyak ubat-ubatan herba sendiri adalah alergen yang kuat. Walau bagaimanapun, dalam rawatan beberapa jenis alahan makanan, decoctions dari siri, chamomile, yarrow dan marshmyed, penyelesaian mumia, telah membuktikan diri mereka dengan baik. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk tidak mengubati ubat-ubatan menggunakan herba, tetapi terlebih dahulu meminta nasihat daripada doktor.

Pencegahan alahan makanan

Sepenuhnya melindungi diri anda atau anak anda dari alergen yang berpotensi adalah mustahil - setelah semua, bahan yang boleh menyebabkan alahan, banyak yang banyak. Bagaimanapun, ia masih harus mematuhi beberapa peraturan mudah. Orang yang mempunyai kecenderungan untuk alahan (walaupun ke pelbagai jenis makanannya) harus berhati-hati untuk makan makanan yang tidak dikenali, serta makanan dengan peningkatan alergi. Di samping itu, ia juga perlu berhati-hati untuk memperkenalkan makanan baru ke dalam diet kanak-kanak dan memberikannya dalam bahagian kecil.

Jika anda menggunakan produk yang tidak dikenali, anda perlu membaca dengan teliti label dan semak kehadiran komponen yang berpotensi menyebabkan alergi. Terutama berhati-hati menyemak produk yang dimaksudkan untuk memberi makan kanak-kanak kecil.

Alahan makanan pada bayi

Wanita kejururawatan juga perlu memantau diet mereka, dan tidak menggunakan makanan yang berkhasiat alergen, kerana alergen tertentu boleh menembusi susu ibu. Juga, alergi juga boleh menyebabkan pengenalan makanan pelengkap kepada diet bayi. Alahan kepada makanan pelengkap adalah disebabkan oleh sistem pencernaan kanak-kanak masih terbentuk, dan masih kurang banyak enzim penting untuk pemecahan makanan. Faktor-faktor yang menyumbang kepada kemunculan alahan pada bayi dan kanak-kanak kecil adalah penyusuan jangka pendek, penyakit gastrousus dan penyakit hati.

Gejala utama alahan makanan dalam bayi termasuk ruam kulit, seperti urtikaria, muntah, dan cirit-birit. Sebagai peraturan, selepas pembatalan alergi allergen pada bayi diluluskan dalam 1-2 minggu.

http://med.vesti.ru/articles/pitanie-i-zozh/pishhevaya-allergiya/

Alahan makanan

Apakah alahan makanan?

Alahan makanan tidak selalu dicirikan oleh sikap tidak bertoleransi terhadap satu produk tertentu. Seringkali, seseorang mengembangkan kepekaan kepada beberapa kumpulan makanan, yang memaksa seseorang untuk sentiasa mematuhi sekatan diet yang ketat. Mekanisme untuk pembangunan tindak balas alergi terhadap makanan tertanam dalam sistem imun manusia. Sekiranya sistem imun tidak berfungsi dengan betul, ia bertindak balas kepada nutrien sebagai badan asing berbahaya, menghantar isyarat kepada otak. Akibatnya, memulakan penghasilan aktif antibodi yang bertujuan memusnahkan bahaya khayalan. Sekiranya imunoglobulin gagal mengatasi alergen, histamin terbentuk dalam darah dan reaksi alergik berkembang. Dalam kebanyakan kes, alahan makanan dikaitkan dengan sebatian protein yang memasuki darah. Di samping itu, produk yang menyebabkan alahan, sering mengandungi lemak, vitamin, suplemen nutrisi dalam bentuk pengemulsi dan penambah rasa. Mana-mana komponen yang disenaraikan dengan mudah menjadi alergen yang berpotensi untuk imuniti yang lemah.

Permintaan anda telah berjaya dihantar!

Dalam masa terdekat pakar akan menghubungi anda.
pusat panggilan dan menjelaskan semua soalan.

Alergi makanan adalah patologi berbahaya, yang dalam kes yang teruk boleh membawa maut. Orang yang menderita penyakit ini harus selalu melawat alergis untuk pemeriksaan berjadual, dan mereka juga menunjukkan diet yang ketat. Sekiranya alergi makanan bersifat menyeluruh, iaitu, apabila seseorang mempunyai alahan terhadap semua produk, sebarang makanan yang mengandungi alergen (khususnya, protein) dikecualikan daripada menu.

Punca alahan makanan

Alergi makanan adalah proses patologi di mana penghasilan immunoglobulin kelas E (IgE) diaktifkan semasa penghantaran nutrien tertentu ke darah. Ini disebabkan hakikat bahawa imuniti secara keliru mengenal pasti sebatian protein sebagai molekul patogen berbahaya. Apabila sensitiviti sistem imun dalam tubuh terbentuk, bukan alahan terhadap produk, tetapi alergi terhadap bahan tertentu yang terkandung di dalamnya. Selalunya, protein seperti albumin dan kasein bertindak sebagai provokator reaksi alahan. Albumin merujuk kepada protein mudah yang larut dalam air dan curl apabila dipanaskan. Ia didapati dalam daging, ayam dan telur puyuh, ikan, makanan laut. Casein adalah komponen utama komposisi susu dan produk tenusu. Ia adalah protein yang kompleks, merangsang tindak balas alahan akut dan tidak dapat dihadam. Dalam sesetengah kes, alahan menimbulkan bahan berbahaya yang terkandung dalam makanan. Proses keradangan dalam sel darah menyebabkan toksin, pelbagai bahan tambahan makanan (pewarna, pengemulsi, rasa, dan sebagainya).

Ciri-ciri fisiologi badan juga merujuk kepada punca-punca yang menimbulkan tindak balas alahan terhadap produk. Dengan alergi, mekanisme pertahanan tubuh menderita, jadi orang yang mempunyai imuniti yang lemah paling rentan terhadap perkembangan patologi. Seringkali penyebab reaksi alergi adalah faktor psikologi, seperti tekanan, tekanan emosi yang berterusan, dan sebagainya.

Faktor risiko

Alergi makanan adalah umum di kalangan semua kategori usia. Risiko mengembangkan patologi adalah paling tinggi dengan faktor berikut.

  1. Keturunan. Reaksi alahan mudah disebarkan dari ibu bapa kepada kanak-kanak di peringkat genetik. Sekiranya ibu atau bapa mempunyai apa-apa bentuk alahan (makanan, kulit, dan lain-lain), ada kemungkinan bahawa anak akan alah kepada makanan.
  2. Kekurangan enzim. Agar makanan dicerna dan diserap oleh perut dan usus, enzim khas dihasilkan dalam saluran pencernaan. Sekiranya pengeluaran bahan-bahan ini tidak mencukupi atau tidak mencukupi, proses penguraian diganggu, dan intoleransi makanan berkembang. Oleh itu, jika terdapat kekurangan enzim laktase dalam usus, alahan kepada produk tenusu berlaku pada orang dewasa dan kanak-kanak. Ia ditunjukkan oleh pelanggaran pencernaan, di mana laktosa menyebabkan kerengsaan membran mukus dan menimbulkan proses penapaian.
  3. Umur Selalunya, alahan makanan berlaku pada kanak-kanak kecil. Ini disebabkan oleh imuniti kanak-kanak itu berada di peringkat pembentukan dan mudah terdedah kepada tindakan alergen. Keadaan ini amat sukar bagi bayi, beransur-ansur beralih kepada diet biasa. Setiap produk baru adalah ujian baru untuk sistem pencernaan dan imuniti bayi. Sekiranya ibu bapa tidak mengetahui produk apa yang mungkin alergik, dan apabila menyediakan diet anak-anak, mereka tidak dibimbing oleh cadangan pediatrik, kemungkinan respon organisma terhadap perubahan agresif itu tinggi.

Alahan makanan: gejala

Tanda pertama tindak balas alergi muncul dalam masa sejam selepas makan. Dalam kes-kes yang teruk, pesakit berasa tidak selesa pada minit-minit pertama setelah memakan produk alahan. Keterukan gejala bergantung kepada jumlah makanan yang dimakan, keadaan sistem kekebalan tubuh, dan juga umur seseorang yang alah kepada makanan. Gejala-gejala agak ketara dan berkembang dalam bentuk gejala berikut:

  • kesemutan dan sensasi terbakar di dalam mulut;
  • bengkak lidah, tekak, bibir, kulit muka;
  • berasa nafas pendek;
  • bengkak membran mukus mulut dan hidung;
  • ruam kulit, disertai dengan gatal-gatal yang teruk dan terbakar;
  • bintik merah di muka, perut, tangan;
  • pening, sakit kepala;
  • kelemahan, mengantuk;
  • pembentukan gas meningkat;
  • sakit perut di abdomen;
  • najis kerap dan longgar;
  • mual, muntah.

Pada kanak-kanak, gejala di atas dilengkapi dengan kehilangan selera makan, kesakitan, demam, konjungtivitis alahan. Pada pandangan pertama, gejala-gejala ini boleh dikelirukan dengan mudah untuk selesema biasa atau E. coli, tetapi ubat-ubatan sendiri benar-benar kontraindikasi. Ia adalah perlu untuk berunding dengan alergis yang akan menyediakan pertolongan cemas, dan kemudian melakukan diagnosis yang komprehensif dan menetapkan tablet alergi makanan (enterosorbent dan antihistamin). Sekiranya tidak dirawat, alergi makanan akut menyebabkan komplikasi: kejutan anaphylactic dan angioedema. Kesan yang paling berbahaya terhadap tindak balas alahan ialah anafilaksis, di mana mangsa mempunyai penurunan tekanan dan sesak nafas. Keadaan ini dengan cepat membawa kepada kematian. Edema Quincke disertai dengan bengkak yang teruk pada tisu lembut wajah dan badan, yang jika tidak ada rawatan perubatan kadang-kadang membawa kepada penangkapan pernafasan.

Diagnosis alahan makanan

Cara terbaik untuk menangani alahan makanan ialah menentukan makanan mana yang menyebabkan alahan dalam kes tertentu dengan membuangnya daripada diet. Di rumah, ini sebenarnya dilakukan dengan cara penghapusan, secara beransur-ansur meninggalkan produk tertentu, tetapi kaedah ini hanya selamat untuk reaksi alahan ringan. Alergi makanan akut adalah berbahaya bagi kesihatan dan kehidupan manusia, oleh itu, ia harus didiagnosis secara eksklusif oleh seorang doktor yang berpengalaman. Untuk lulus peperiksaan, anda mesti menghubungi alergis, imunologi-alergi atau pakar pediatrik (untuk kanak-kanak). Doktor akan memeriksa kad pesakit luar pesakit, menjalankan tinjauan mengenai subjek gejala utama dan tabiat makan, dan melakukan pemeriksaan am. Diet yang ketat untuk alahan makanan adalah kaedah rawatan utama, jadi doktor perlu mengenal pasti produk yang menimbulkan reaksi alergi. Untuk tujuan ini, alergi melakukan diagnostik makmal dengan ujian kulit atau ujian darah untuk IgE.

Ujian kulit melibatkan hubungan langsung alergen dengan badan pesakit. Doktor menentukan produk yang menyebabkan alahan pada orang dewasa dan kanak-kanak, serta alergen yang terkandung di dalamnya. Kemudian, alergen terpilih digunakan secara bergilir dalam bentuk cecair kepada pelbagai bahagian badan pesakit (lekuk siku, pergelangan tangan, kulit di belakang telinga). Untuk hasil yang cepat, bahan perengsa disuntik terus di bawah kulit dengan suntikan. Selepas 30-60 minit, tanda-tanda keradangan muncul pada kulit.

Ujian darah IgE adalah kaedah diagnostik yang cepat dan selamat. Pesakit diambil sampel darah vena ke mana alergen makanan disuntik. Jika pesakit alah kepada makanan, imunoglobulin terbentuk dalam darah, yang bergabung dengan molekul alergen.

Selepas menerima dan memproses keputusan diagnosis, doktor akan membuat pelan rawatan. Sebagai peraturan, terapi tindak balas alahan makanan termasuk diet yang ketat dan ubat biasa. Pesakit yang disarankan adalah enterosorbent, antihistamin, kortikosteroid, salap hidrokortison, dan kompleks multivitamin. Diet untuk alergi makanan adalah sekatan diet yang ketat (penolakan makanan alergen). Seterusnya, kami menganggap ciri-ciri nutrisi tindak balas alahan makanan.

Diet untuk alahan makanan: ciri-ciri

Intoleransi makanan memerlukan sekatan diet yang ketara, kerana alergen didapati dalam produk yang sangat banyak. Agar diet tidak menjadi kecil, dan tubuh terus menerima bahan yang diperlukannya (vitamin, mineral, protein, lemak, dan lain-lain), anda harus membuat menu seimbang. Untuk melakukan ini, adalah disyorkan untuk mendaftar untuk berunding dengan ahli pemakanan yang akan membuat senarai produk yang optimum untuk alahan, dengan mengambil kira keperluan badan. Prinsip asas pemakanan dengan kecenderungan untuk tindak balas alergi.

  1. Makanan yang berasap dan kalengan perlu dikecualikan daripada diet, makan hanya hidangan segar.
  2. Apabila membeli produk yang anda perlukan untuk memberi perhatian kepada komposisi mereka - makanan yang mengandungi GMO dan aditif makanan sangat berbahaya untuk alahan.
  3. Adalah penting bahawa makanan menjadi pecahan. Ia perlu makan makanan selalunya (sehingga 8 kali sehari), tetapi dalam bahagian kecil.
  4. Gula-gula digalakkan digantikan dengan buah-buahan yang manis, kerana ia tidak mengandungi glukosa.

Makanan apa yang tidak boleh dimakan dengan alahan

Alergen terdapat dalam banyak makanan, jadi anda perlu menyerahkan kebanyakan makanan kegemaran anda. Jadi, inilah makanan terlarang utama untuk alergi:

  • ikan dan makanan laut;
  • daging salai;
  • produk daging (sosej, sosej, dan lain-lain);
  • kacang;
  • buah sitrus;
  • buah-buahan dan sayur-sayuran merah;
  • kopi, coklat;
  • susu, krim;
  • minuman berkarbonat;
  • alkohol;
  • cendawan;
  • produk tajam asal tumbuhan (bawang putih, bawang, radishes, lobak);
  • rempah;
  • mayonis, saus tomat, mustard dan sos lain;
  • madu;
  • pastri manis, kuih coklat, meringue;
  • telur ayam dan puyuh;
  • cuka;
  • produk makanan yang termasuk sebilangan besar aditif dan pewarna makanan (cip, keropok, gula-gula getah, gula-gula, dan lain-lain).

Makanan apa yang boleh anda makan untuk alahan

Beralih kepada diet hypoallergenic tidak bermakna bahawa semua makanan dalam diet biasa akan dimasukkan ke dalam senarai tabu. Ia adalah mustahil untuk menghilangkan alahan, makan dengan penuh dan pelbagai, ia hanya perlu untuk mematuhi sekatan tertentu. Senarai produk untuk alahan kelihatan seperti ini:

  • bijirin (soba, gandum, oat, beras);
  • daging rendah lemak (ayam, daging lembu, ayam belanda);
  • sayuran segar dan rebus (kentang, kubis, timun, sayur-sayuran);
  • buah-buahan hijau dan memasak dari mereka (epal, pear);
  • produk tenusu rendah lemak (keju kotej, keju, kefir, yogurt semulajadi tanpa tambahan, yogurt);
  • roti putih yang ringan, roti pita;
  • apa-apa jenis teh.
http://likarni.com/articles/allergologija/allergija-na-jedu-prichiny-simptomy-osobennosti-dijety
Artikel Mengenai Alergen