Bagaimana untuk membuat menu diet untuk alahan pada orang dewasa

Apa makanan yang menyebabkan alergi yang teruk, cara membuat diet, suplemen apa yang harus dielakkan dan apa yang harus dimakan sebagai ibu bayi - anda boleh mengetahui tentangnya di sini.

Anda juga akan tahu apa jenis diet untuk alahan pada orang dewasa yang berkesan untuk penyakit bermusim, tindak balas balas, semasa eksaserbasi dan "hibernasi" penyakit.

Kesan pemakanan pada kesihatan badan

Kesan pemakanan pada tubuh manusia adalah sukar untuk menaksir.

Makanan memberi kita:

  • tenaga;
  • bahan untuk "bangunan" sel;
  • operasi normal semua sistem.

Badan harus menerima makanan dengan jumlah protein, karbohidrat, lemak, vitamin dan mineral yang mencukupi. Hanya dalam kes ini ia akan berfungsi dengan normal.

Jadi, dengan kekurangan vitamin dan mineral, seseorang sering menderita penyakit berjangkit, dengan cepat menjadi letih. Dia mungkin mengalami kemurungan, anemia, penglihatan yang cacat, dan sebagainya.

Keperluan utama untuk makanan adalah kegunaannya. Terlalu banyak lemak, gula dan garam dalam diet membawa kepada diabetes, obesiti, alahan dan banyak penyakit lain.

Kandungan sayur-sayuran dan buah-buahan yang mencukupi dalam makanan, sebaliknya, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular sebanyak 30%, dan semua bentuk kanser sebanyak 20%.

Apakah terapi diet?

Terapi diet adalah kaedah rawatan dengan bantuan diet yang dirumus khas.

Kaedah rawatan ini berkesan dalam merawat penyakit sistem pencernaan, penyakit buah pinggang dan hati, alergi, diabetes, obesiti, onkologi dan penyakit berjangkit.

Khususnya, untuk rawatan penyakit alergi dari mana-mana jenis, sangat penting untuk mematuhi diet hypoallergenic: ini dapat mengurangkan gejala penyakit atau mengurangkan anda daripada alergi sama sekali.

Foto: Rash alergi

Jenis diet untuk alahan pada orang dewasa

Terdapat diet yang tidak khusus atau penghapusan.

Yang pertama melibatkan pengecualian sekumpulan produk yang dianggap paling alergik, dan yang kedua melibatkan pengecualian makanan yang menyebabkan reaksi pada orang tertentu.

Bukan khusus

Diet bukan spesifik sesuai untuk semua jenis reaksi alahan. Dengan jenis diet ini, makanan yang paling alergik sepenuhnya dikeluarkan daripada diet (contohnya, susu dan makanan laut).

Produk di mana kepekatan alergen adalah kurang terhad, dan ransum utama terdiri daripada produk dengan kepekatan alergen yang rendah.

Dengan diet ini, bahagian utama diet adalah:

  • roti coklat;
  • produk susu yang ditapai (lebih baik satu hari);
  • sayuran hijau (timun, zucchini, kubis, salad, dll.);
  • bijirin: barli, oat, beras;
  • minyak mentega dan sayur-sayuran;
  • daging tanpa lemak;
  • teh, air mineral bukan berkarbonat;
  • apel hijau dan pear.

Dalam kuantiti yang terhad, anda boleh makan gula, kacang, kentang, hidangan jagung, soba dan gandum.

Orang dewasa mematuhi diet seperti 2 hingga 3 minggu.

Penghapusan

Satu diet penghapusan memerlukan penyingkiran alergen tertentu dari diet. Untuk melakukan ini, anda perlu tahu apa yang menyebabkan reaksi alergi.

Jika alergi makanan, maka anda perlu mengeluarkan alergen sepenuhnya atau mengurangkan penggunaannya. Sekiranya tindak balas bermusim, maka produk individu akan dikeluarkan dari diet pada masa berbunga tumbuhan.

Sekiranya alergi susu teruk, diet tenusu ditetapkan, yang tidak termasuk semua jenis produk tenusu, produk doh, dan gula-gula pada susu (termasuk susu kering) dan perasa dengan penggunaannya.

Diet tanpa telur tidak termasuk semua makanan yang mengandungi putih telur atau kuning telur, termasuk gula-gula dan barangan bakar, pasta dan mayonis.

Jenis produk yang mengandungi alergen

Hampir setiap produk boleh menyebabkan reaksi alergik, tetapi sebahagian daripadanya kurang dan ada yang lebih alergi.

Dan jika anda tidak tahu dengan tepat apa produk yang menyebabkan reaksi anda, ia patut mengurangkan diet anda dengan mengorbankan produk yang paling alergenik.

Walau apa pun, anda harus mengecualikan daripada menu produk salai dan marin, mayonis, perasa (lobak, lada, mustard) dan alkohol.

Foto: Jenis reaksi terhadap makanan

Sangat tertumpu

Produk berikut mempunyai tahap alergi yang tinggi:

  • kacang;
  • produk tenusu;
  • ikan dan makanan laut;
  • daging ayam (tidak termasuk kalkun);
  • sitrus, nanas, mangga, strawberi, cantaloupe;
  • rempah, cuka, mustard, lobak;
  • telur dan cendawan;
  • produk kopi dan koko;
  • produk salai, mayonis;
  • madu, pastri;
  • tomato, terung, lobak.

Sederhana aktif

Antara produk yang mempunyai aktiviti alahan purata, memancarkan:

  • daging: daging lembu dan ayam;
  • sayuran: kentang, lobak dan bit;
  • soba, beras dan gandum;
  • kacang, kacang soya dan kacang;
  • beri: cowberry, bilberry, currant hitam, dogrose, ceri, cranberry.

Rendah pekat

Jumlah minimum alergen mempunyai makanan seperti:

  • daging ayam belanda, arnab, kambing tanpa lemak atau daging babi;
  • produk susu yang ditapai;
  • bijirin: barli, bijirin, jagung;
  • sayuran: kubis bunga dan kubis putih, zucchini, broccoli, pasli dan dill;
  • buah-buahan: pear putih, hijau atau kuning, epal, plum, ceri, currants.

Awas Tambahan!

Suplemen makanan diperkenalkan ke dalam produk untuk memberi mereka sifat tertentu atau memanjangkan jangka hayat. Walau bagaimanapun, produk tersebut sering menyebabkan alahan.

Berikut adalah sangat berbahaya bagi pesakit alahan:

  1. pewarna: E 102, E 110, E 122, E 123, E 124, E 127, E 151;
  2. penambah rasa, perisa B 550-553;
  3. antioksidan E 321;
  4. pengawet E 220-227, E 249-252, E 210-219.

Cara makan lebih baik dalam bentuk penyakit akut

Makanan yang sangat alergik harus dikecualikan, terutama jika mereka alergen untuk anda secara peribadi. Diet utama terdiri daripada makanan rendah alergen yang sesuai dengan anda.

Anda boleh menggunakan:

  • keju lembut;
  • makanan kalengan khas untuk makanan bayi;
  • roti gandum gred kedua;
  • roti pemakanan.

Sebagai peraturan, labu cahaya, kacang, gooseberries, currant putih boleh diterima dengan baik.

Terhad kepada:

  • semolina;
  • roti yang diperbuat daripada tepung gred tinggi;
  • pasta;
  • yang sama berlaku untuk produk tenusu dan sayur-sayuran (wortel, bit, lobak, bawang putih, bawang).

Makanan semasa hibernasi penyakit

Anda perlu tahu produk mana yang anda dibenarkan dan yang tidak. Bincangkan soalan ini dengan alergi anda. Adalah masuk akal untuk lulus ujian kulit atau ujian darah untuk IgE tertentu.

Cuba makanan baru sedikit demi sedikit, penting untuk ada orang yang dapat membantu anda.

Adalah lebih baik untuk meninggalkan produk separuh siap, mayonis, saus tomat, pengetinan kedai. Dan teliti mengkaji komposisi setiap produk.

Ikan dan daging membeli sekeping dan masak sendiri.

Penyeberangan Alahan

Reaksi salur alergi berlaku kerana persamaan alergen beberapa tumbuhan (atau haiwan) dengan protein dalam makanan. Selalunya, orang yang mengalami alahan terhadap debunga menderita.

Jenis tindak balas silang

Jika anda alah kepada susu lembu, anda lebih cenderung menjadi alergi terhadap susu kambing, daging lembu, atau daging lembu.

Sekiranya anda alah kepada telur, biasanya terdapat intoleransi makanan untuk daging ayam, puyuh dan itik, telur puyuh, tindak balas terhadap bulu dan ke bawah, ubat-ubatan dengan protein telur (vaksin, interferon, dll.).

Sekiranya intoleransi kepada strawberi sepatutnya waspada terhadap raspberi, blackberry, lingonberries dan currants.

Pertimbangkan tindak balas balas yang lain:

  • ikan: ikan spesies lain, makanan laut, makanan ikan;
  • kacang: kacang spesies lain, beras soba dan oat, kiwi dan mangga, poppy dan wijen, debunga serbuk, birch;
  • kacang tanah: soya, buah batu, kacang hijau, susu getah dan tomato.

Apa itu bayi ibu

Bagi ibu yang menyusu, penting untuk tidak makan banyak, tetapi menggunakan produk berkualiti tinggi yang tidak menyebabkan alahan kepada bayi.

Sebagai peraturan, jika ibu dan ayah tidak mempunyai intoleransi makanan, ia juga jarang berlaku untuk kanak-kanak, tetapi wajar berhati-hati.

Antara produk yang disyorkan:

  • kefir, keju dan ryazhenka;
  • ikan putih (saury, haddock, hake, dan lain-lain);
  • daging lembu, ayam belanda atau daging arnab;
  • padi, jagung dan soba gandum;

Dari sayuran, pilihlah yang berwarna putih atau hijau. Anda boleh makan labu ringan, kubis - kol kembang bunga atau brokoli, lobak, serta zaitun.

Dari buah, pilih epal kuning dan hijau, ceri kuning, pisang dan aprikot.

Adalah lebih baik untuk tidak menyalahgunakan gula-gula, tetapi dari semasa ke semasa anda boleh dimanjakan dengan marshmallow, marmalade atau cookies galetny.

Jadi tidak menyebabkan reaksi

Ada sekumpulan produk yang boleh menyebabkan ruam kolik atau kulit pada kanak-kanak, tetapi ada di antara mereka boleh ditoleransi dengan baik oleh bayi anda..

Walau bagaimanapun, untuk tempoh makan keseluruhan anda harus melupakan:

  • makanan dalam tin;
  • kopi yang kuat;
  • alkohol;
  • sos pedas dan perasa;
  • produk separuh siap;
  • Elakkan produk yang mengandungi pewarna atau perisa.

Selalunya, kanak-kanak menyebabkan alahan:

  • susu lembu;
  • telur ayam;
  • sosej, sosej, asap dan produk;
  • ikan merah, makanan laut, kaviar;
  • soya, mayonis;
  • koko, coklat, madu;
  • buah beri merah, buah-buahan, sayur-sayuran;
  • cendawan, kacang;
  • buah-buahan eksotik.

Juga tidak disyorkan produk dalam pembungkusan vakum dan daging ayam (kecuali turkey).

Masukkan mana-mana produk baru seli dan dalam bahagian-bahagian kecil, maka anda akan dapat mengesan apa yang diterima dengan baik oleh kanak-kanak dan apa yang lebih buruk.

Sekiranya kanak-kanak itu alah

Jika anak lelaki atau anak anda mempunyai eksim (ruam alergik pada kulit), anda bukan sahaja perlu mengecualikan produk yang boleh menyebabkan alahan, tetapi juga mengehadkan penggunaan sesetengah orang lain.

Penggunaan sup daging, produk yang dibuat dari tepung gandum, buah-buahan oren terang dan sayur-sayuran harus dikurangkan.

Anda adalah kontraindikasi makanan pedas, jeruk dan masin, anda harus mengecualikan benih dan rempah.

Adalah disyorkan untuk menggunakan produk hypoallergenic, yang termasuk:

  • mentega, produk tenusu;
  • lidah dan buah pinggang;
  • minyak zaitun dan bunga matahari;
  • beras diet, jagung atau roti soba;
  • hijau

Pada umumnya, seseorang harus mematuhi menu standard ibu kejururawatan, tidak termasuk produk yang menyebabkan reaksi pada kanak-kanak.

Untuk melakukan ini, disarankan untuk menyimpan diari makanan di mana anda akan merakam apa yang anda makan dalam sehari, dan kehadiran lesi pada kulit seorang kanak-kanak.

Foto: Contoh buku harian makanan

Apa yang perlu dimakan dengan makanan

Diet untuk alahan makanan pada orang dewasa menunjukkan penolakan:

  • buah sitrus;
  • minuman beralkohol;
  • produk ikan;
  • mayonis;
  • saus tomat;
  • makanan pedas, asap dan asin.

Di bawah larangan itu:

  • madu dan kuih;
  • buah-buahan eksotik;
  • coklat dan kopi;
  • serta produk dengan pewarna dan perisa.

Ia juga masuk akal untuk mengecualikan buat masa ini:

  1. telur;
  2. cendawan;
  3. keju;
  4. kacang;
  5. serta beri merah dan oren dan buah-buahan.

Persoalannya timbul, apa yang ada dengan alahan makanan?

  • daging rebus atau ayam belanda;
  • beras, soba atau oat;
  • timun, kubis, kacang hijau, sayur-sayuran;
  • kentang pra-direndam;
  • kefir, keju cottage, yogurt tanpa tambahan;
  • keju putih;
  • apel hijau dan pear, kompos buah kering.

Anda juga boleh minum teh, roti putih kering atau tortilla tanpa ragi, sup vegetarian daripada makanan bukan alergi.

Video: Petua Pemakanan

Dan jika reaksi manis

Alahan makanan untuk gula-gula paling sering dikaitkan dengan tindak balas kepada telur atau produk tenusu yang membentuk produk.

Seringkali manifestasi alergi terhadap fruktosa, perisa, serbuk penaik, dan sebagainya. Seringkali terdapat alergi terhadap buah-buahan, zaitun lemon atau koko.

Gula itu sendiri tidak menyebabkan alahan, tetapi sering menghasilkan penapaian dalam perut, dengan itu meningkatkan manifestasi alahan.

Ia adalah perlu untuk menjalankan ujian terhadap pelbagai alergen untuk mengetahui produk mana yang sebenarnya menyebabkan tindak balas, dan yang tidak. Dan larangkan diet anda.

Anda juga boleh cuba mengurangkan jumlah manis sehingga tidak menyebabkan sensasi yang tidak selesa.

Ciri-ciri pemakanan dengan bentuk bermusim

Untuk mengelakkan komplikasi semasa tempoh berbunga tumbuh-tumbuhan, pemakanan diperlukan, mengatasi kemungkinan berlaku tindak balas alahan.

Diet untuk alahan bermusim pada orang dewasa harus mengecualikan makanan yang boleh menyebabkan tindak balas balas.

Sebagai contoh, jika anda alah kepada debunga pokok, anda tidak boleh makan:

  • buah-buahan pokok, serta raspberi dan kiwi;
  • sayuran: timun, tomato, bawang, pasli, dill, zaitun;
  • semua jenis kacang;
  • decoctions tunas atau kon pokok, bunga calendula.

Jika anda alergi terhadap serbuk rumpai (ambrosia, chicory, wormwood), calendula atau bunga matahari, dalam kes ini anda harus mengecualikan produk berikut:

  • biji bunga matahari dan labu, serta makanan, termasuk komponen mereka (minyak sayuran, halva, dan sebagainya);
  • sayuran, buah-buahan dan buah-buahan: sayur-sayuran, zucchini, bawang putih, terung, wortel, tembikai, tembikai, pisang dan buah-buahan sitrus;
  • madu;
  • mayonis dan mustard;
  • alkohol dan ubat-ubatan herba;

Sudah tentu, rawatan dengan mana-mana herba juga tidak selamat untuk anda.

Apabila alah kepada serbuk sari bijirin (gandum, rai, jagung, soba, oats) digunakan contraindicated:

  • bubur yang terbuat dari oat, beras dan tepung gandum;
  • produk roti;
  • kvass, bir dan kopi;
  • produk salai;
  • strawberi, stroberi dan sitrus;
  • produk dengan kandungan koko.

Dengan bentuk dos bolehkah anda makan segalanya?

Apabila bentuk alergi dos tidak ada sekatan ke atas penggunaan produk. Walau bagaimanapun, dalam tempoh pemisahan (selepas mengambil dadah yang menyebabkan tindak balas), sekatan perlu diperkenalkan dalam diet sehingga keadaannya benar-benar bertambah baik.

Di peringkat akut, ia perlu mengambil cawan dan 2 hari pertama tidak makan apa-apa, tetapi minum banyak air.

Sekiranya anda alahan terhadap aspirin, anda harus mengehadkan penggunaan anda:

  • buah-buahan: sitrus, pic, plum, tembikai;
  • beri;
  • sayuran: kentang, timun, tomato, lada.

Apabila bertindak balas kepada antibiotik, produk berikut adalah dilarang:

  • pengeluaran perindustrian (sosej, minuman berkarbonat, dan lain-lain);
  • buah-buahan eksotik;
  • makanan berlemak, pedas dan goreng;
  • telur;
  • makanan laut;
  • kacang;
  • keju;
  • strawberi;
  • anggur dan cendawan.

Ia adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan daging ayam, produk susu, dengan teliti menggunakan bit, wortel, ceri, cranberry dan pisang.

Bolehkah pemakanan yang betul menggantikan rawatan

Nutrisi yang betul adalah hanya bahagian (walaupun sangat penting) terapi kompleks.

Sebagai tambahan kepada menu yang betul, anda harus mengehadkan hubungan dengan alergen lain (memberi kawan kucing jika anda alah kepada bulu kucing, kerap melakukan pembersihan basah, buang bantal bulu jika anda alah kepada bulu atau kutu, dan sebagainya).

Ia juga penting untuk mengambil antihistamin, kerana ia akan mengurangkan risiko komplikasi.

Cara membuat menu untuk minggu ini

Kirakan bilangan kalori supaya anda menerima kira-kira 2800 kkal per hari.

Pilihan ideal adalah jika diet sehari-hari termasuk enam hidangan dalam porsi kecil.

Menu sepatutnya seimbang.

Bagi orang dewasa yang mengalami alahan, makanan harus direbus atau dikukus. Sup dimasak dengan perubahan sup (lebih baik dua kali ganda). Jumlah garam setiap hari tidak boleh melebihi 7 g.

Adalah jelas bahawa diet tidak boleh menjadi produk yang menyebabkan reaksi anda, serta sengaja membahayakan makanan (makanan dalam tin, alkohol, mayonis, dll.).

Perlu memilih titisan hidung untuk alergi? Ikut pautan itu.

Anggaran menu untuk minggu ini

Hari pertama

Sarapan: oat di atas air, teh hijau.

Makan tengah hari: sup vegetarian, kentang rebus.

Selamat, pisang.

Makan malam: bola bakar, dikukus dari daging tanpa lemak, sayur-sayuran kukus.

Hari ke-2

Sarapan pagi: bubur nasi dengan aprikot kering, air mineral atau teh.

Makan tengah hari: sup dan sayur-sayuran kukus.

Waktu teh: epal kuning atau hijau.

Makan malam: kaserol, teh.

Hari ke-3

Sarapan pagi: soba atau bubur barli.

Makan tengah hari: kentang kukus.

Selamat, yoghurt semulajadi.

Makan malam: salad sayuran dengan minyak zaitun.

Hari ke-4

Sarapan pagi: bubur hypoallergenic di atas air (beras, oat, soba, jagung), teh hijau dengan prun.

Makan tengah hari: sup vegetarian.

Snek: kefir.

Makan malam: ikan (rebus atau direbus).

Hari ke-5

Sarapan: oatmeal, air mineral.

Makan tengah hari: daging rebus dengan sayur-sayuran.

Masa teh: epal hijau.

Makan malam: teh, kaserol.

Hari ke-6

Sarapan pagi: bubur nasi, teh hijau.

Makan tengah hari: sup vegetarian.

Selamat, yoghurt semulajadi.

Makan malam: sayur-sayuran segar.

7 hari

Sarapan: bubur, teh dengan prun.

Makan tengah hari: sup, kentang rebus.

Makan tengah hari: kefir atau keju kotej.

Makan malam: tepties sayuran.

Resipi berguna

Bola bakar Turki dengan Zucchini

Bahan-bahan: 3 sudu besar. l nasi, 1 payudara ayam belanda, separuh zucchini.

Grub zucchini dalam pengisar, tambah daging tanah di sana juga (apa-apa yang anda tidak alah kepada boleh). Masukkan nasi cincang dan sayur cincang ke dalam mince itu, garam.

Buat bebola daging dalam daging cincang dan bakar pada 180 ° selama 30 minit.

Sup Kefir

Bahan-bahan: kefir, sayur-sayuran, timun, bawang putih, beberapa titisan minyak zaitun, garam.

Timun dan sayuran halus dicincang, peras bawang putih, tambah kefir sejuk, garam dan minyak. Kacau.

Cottage keju kaserol

Bahan-bahan: 400 g keju kotej, 2 sudu besar. l semolina dan mentega, 2 protein, gula, kismis.

Keju kotej yang disapu melalui penapis dicampur dengan semolina dan sedikit gula. Tambah putih yang disebat dan kupas kismis. Letakkan jisim curd pada bentuk lancar, taburkan dengan semolina.

Oven 35-45 minit pada 180 °.

Bagaimana untuk memilih ubat yang sesuai untuk alahan? Jawapannya ada di sini.

Bolehkah glukonat kalsium diberikan untuk alergi intramuskular? Klik untuk pergi.

Cadangan doktor adalah penting atau mungkin tanpa mereka.

Anda pasti perlu mendengar cadangan alergik anda. Sekatan makanannya, menuntut untuk menghilangkan permaidani atau haiwan peliharaan - ini bukan satu kehendak, tetapi sebahagian daripada terapi utama.

Ia tidak perlu memilih ubat-ubatan untuk rawatan alahan pada diri sendiri, dan, terutama sekali, pada kanak-kanak. Mereka boleh menyebabkan anda komplikasi.

Ia juga tidak perlu mengambil antibiotik atau sulfonamides, tanpa berunding dengan alergi anda. Tidak menghiraukan hidup anda tidak berbaloi.

Pertimbangkan bahawa kelewatan rawatan boleh mengubah rhinitis alahan "tidak berbahaya" ke dalam asma bronkial.

Dasar kesihatan manusia adalah nutrisi yang tepat. Bagi seseorang yang mengalami alahan, ia mestilah terdiri daripada produk yang tidak menyebabkannya bertindak balas.

Hanya dalam kes ini adalah mungkin untuk melupakan penyakit ini untuk jangka masa yang panjang.

http://allergycentr.ru/dieta-pri-allergii-u-vzroslyh.html

Pemakanan yang ketat untuk alahan pada orang dewasa

Kanak-kanak kecil menghadapi masalah ini lebih kerap daripada orang dewasa, tetapi dalam semua peringkat umur prinsip rawatan adalah sama - di samping mengambil antihistamin, seseorang harus menjalani diet. Sebilangan besar sekatan ketat dalam alahan makanan adalah cara yang paling boleh dipercayai untuk membantu tubuh dengan segera, dan untuk sesetengah keadaan ia adalah ukuran diagnostik yang membantu mengenal pasti rangsangan.

Apakah diet yang ketat untuk alahan?

Gangguan penyerapan makanan, di mana protein masuk diiktiraf sebagai agen asing, maka tubuh mula menghasilkan antibodi terhadapnya - ini adalah definisi alergi makanan yang diberikan oleh doktor. Beri, porridges dan juga epal boleh merengsa. Pengecualian adalah garam dan gula, tetapi mereka juga tertakluk kepada larangan ketat apabila diperparah tindak balas alergi, kerana mereka merengsa mukosa usus. Terima kasih kepada diet yang ketat:

  • keadaan semasa keadaan semakin membesar;
  • mengurangkan risiko pengulangan;
  • mengurangkan beban pada saluran pencernaan;
  • Toksin yang terkumpul sebagai akibat daripada perjuangan antibodi dengan "agen asing" dihapuskan;
  • mengurangkan keperluan penggunaan antihistamin;
  • Alergen tertentu dikesan (jika tidak diketahui).

Menu khas untuk penghidap alergi, yang bermaksud pengecualian makanan berbahaya, dengan alergi membawa banyak manfaat walaupun sebagai ukuran diagnostik, tetapi diet tidak boleh menjadi satu-satunya cara untuk menghapuskan masalah ini. Pembetulan pemakanan tidak menggantikan penggunaan antihistamin dan teknik terapeutik lain, yang ditetapkan oleh doktor berdasarkan kaji selidik.

Prinsip

Diet yang ketat untuk alergi mesti diperhatikan dengan ketat, kerana dalam sesetengah keadaan, walaupun kehidupan pesakit mungkin bergantung kepadanya: tindak balas imun yang terdistorsi ditunjukkan bukan sahaja oleh ruam kulit dan keradangan dengan gangguan usus, tetapi juga lemas. Reaksi anaphylactic boleh membawa maut. Atas sebab ini, penting untuk membiasakan diri dengan prinsip utama diet terapeutik:

  • Hadkan jumlah garam hingga 6 g / hari.
  • Makanan perlu menjalani rawatan haba, tetapi penggorengan adalah dilarang: menu mengandungi hanya rebus, dibakar, direbus, dikukus. Selepas menghapuskan gejala keterukan, anda boleh menyediakan salad dari buah-buahan atau sayur-sayuran segar.
  • Pemakanan untuk alahan pecahan, makanan - sehingga 8 kali sehari, juga untuk mengurangkan beban di saluran gastrointestinal. Bahagian kecil juga membantu memantau tindak balas terhadap makanan dan mencegah kemungkinan berulang (lebih banyak alergen untuk dimakan, semakin sukar keadaannya).
  • Memasak perlu dilakukan sendiri, bukan dari makanan kemudahan kedai, supaya tidak mempunyai keraguan tentang komposisi makanan.
  • Aditif makanan, pewarna, bahan pengawet, sos, mayonis di bawah larangan ketat untuk sebarang alahan makanan.
  • Pengenalan makanan baru memerlukan perakaunan yang ketat: mulakan dengan dos kecil dan pastikan untuk menerangkan tindak balas dalam buku harian makanan. Jika boleh, lakukan ujian di bawah pengawasan rumahtangga atau doktor.
  • Berhati-hati mempelajari komposisi pada produk kilang untuk menghapuskan kesan alergen. Jangan beli daging cincang atau ikan.

Jenis-jenis diet asas

Doktor mengatakan bahawa bukan sahaja alahan makanan memerlukan semakan menu: reaksi negatif terhadap ubat-ubatan juga perlu mengurangkan keadaan pesakit dengan mengeluarkan makanan tertentu dari diet. Keterukan keadaan pesakit juga memainkan peranan dalam penyediaan pelan pemakanan. Berdasarkan ini, pakar telah membangunkan 2 jenis diet yang ketat:

  • Asas atau tidak khusus. Dilantik dalam tempoh keterpecutan, atau apabila alergen yang tepat tidak diketahui, untuk mengurangkan beban penghadaman, untuk melemahkan gejala negatif.
  • Penghapusan atau spesifik. Mereka dipilih mengikut rangsangan tertentu, mengandaikan penghapusan lengkapnya dari pelan makanan, oleh itu, mereka juga boleh digunakan dalam tempoh akut. Mereka juga membantu memahami reaksi sebenar organisma, kemungkinan menggantikan rangsangan makanan yang penting dengan alergen yang rendah.

Bukan khusus

1-2 hari pertama, adalah wajar untuk kelaparan, jika anda mempunyai tindak balas alergi terhadap makanan, dan perengsa tidak diketahui. Pada masa ini, anda boleh minum air bersih (1.5 liter sehari untuk orang dewasa, 1 liter untuk bayi), air mineral bukan berkarbonat, teh yang dibancuh dengan lemah. Selepas itu, diet ketat hypoallergenic ditetapkan, menu yang berdasarkan produk yang tidak menimbulkan tindak balas imun negatif yang terang:

  • soba dan oat (dimasak di dalam air);
  • roti gandum (1-2 pelbagai, semalam), serbuk roti;
  • sup sayur-sayuran (anda boleh menambah bijirin ini);
  • pinggang sup, pemeliharaan buah-buahan kering.

Seperti diet hypoallergenik yang ketat diperhatikan sehingga 5 hari, di mana pemisahan perlu reda untuk memindahkan pesakit kepada makanan yang lebih pelbagai. Sayur-sayuran dan buah-buahan diperkenalkan dalam kuantiti yang besar, tetapi secara beransur-ansur, terutama yang bersifat alergen dan sederhana. Reaksi terhadap setiap item menu baru dipantau dengan teliti.

Penghapusan

Satu diet ketat khusus ditunjukkan untuk orang yang mengetahui rangsangan yang tepat. Dari menu ini, mereka tidak hanya menghasilkannya, tetapi semuanya mempunyai struktur yang sama dengannya: punca alergen silang. Peratusan kandungan dalam makanan tidak penting. Di samping itu, dari diet itu:

  • Enhancers alergenicity apa-apa makanan (merengsa membran mukus): sup kaya kuat, rempah, gula, garam, cuka, mustard, lobak.
  • Makanan yang sangat alergen: coklat (dan segala-galanya di mana koko ada), kopi, madu, buah sitrus, ikan.

Menu diet penghapusan yang ketat adalah penting untuk dibentuk dengan penambahan produk enterosorbent - sumber serat, yang membantu dengan cepat meredakan keadaan manusia dengan menghapuskan toksin. Bran, bijirin (sebaik-baiknya bijirin penuh - tidak bran), sayur-sayuran, buah-buahan diperkenalkan ke dalam catuan harian, dan hidangan harus dimasak dengan rebusan atau mendidih. Jika diet penghapusan dipilih dengan betul, dalam 3-4 hari gejala alergi menurun. Sekatan diet yang teruk diperhatikan selama 2 minggu. Beberapa lagi nuansa:

  • Dengan reaksi bermusim, anda mesti mengikut diet yang ketat sepanjang tempoh penyingkiran alergen yang aktif.
  • Jika tindak balas imun negatif badan tidak bermusim, diet penghapusan ditetapkan selama 10-15 hari sementara orang sedang dirawat. Dalam kes yang jarang berlaku, larangan yang ketat adalah sepanjang hayat.

Jenis produk yang mengandungi alergen

Sekiranya seseorang mengalami tindak balas negatif terhadap makanan buat kali pertama dan tidak dapat menentukan dengan tepat produk mana yang berbahaya baginya, diet itu adalah berdasarkan pengecualian sepenuhnya potensi rangsangan yang kuat. Kepekatan produk alergen dibahagikan kepada:

  • Sangat aktif: kacang, biji koko (dan derivatif mereka), kopi, madu, telur, gandum, cendawan, makanan laut, ikan, cuka, rempah, pastri, buah sitrus, unggas (kecuali kalkun, ayam), mangga, terung, tomato, lobak, cantaloupe, susu (dan derivatifnya), mayonis, daging asap, mustard, lobak.
  • Sederhana-aktif: daging lembu, ayam, kentang, soba, bijirin oat dan bijirin, kacang-kacangan (kacang soya, kacang tanah, kacang), bit, lobak, currant hitam, rosehip, cranberry, blueberry, cranberry, ceri.
  • Tahap rendah: produk susu yang ditapai, bijirin, barli, jagung, ayam belanda, arnab, kambing leher dan daging babi, kubis (kembang kol, brokoli, kubis putih), zucchini, dill, pasli, pir, epal, ceri, plum, currant (putih, merah).

Menu diet untuk alahan pada orang dewasa

Bahkan sekatan makanan yang paling ketat tidak membicarakan diet yang buruk: setelah tidak menyertakan alergen utama (dan dalam beberapa situasi, yang sekunder), orang itu tidak kehilangan kesempatan untuk makan makanan yang bervariasi dan enak. Satu perkara penting dalam diet adalah untuk mengambil kira tindak balas balas:

  • Apabila alah kepada kacang, ia adalah wajar untuk tidak termasuk dari soba makan, beras dan oat, wijen, poppy, mangga, kiwi.
  • Jika anda alah kepada kacang, bahaya mungkin tomato, kacang soya, kacang hijau dan buah-buahan dengan tulang besar (aprikot, plum, nektar, dan sebagainya).

Keperluan diet yang ketat untuk alahan terhadap ubat-ubatan oleh beberapa doktor dipertikaikan, tetapi jika keadaannya teruk, masuk akal untuk waktu yang singkat untuk beralih ke makanan hypoallergenic yang tidak spesifik atau mengikuti salah satu daripada pilihan ini:

  • Alergi terhadap aspirin: penolakan yang ketat beri, buah sitrus, tembikai, pic, plum, lada, tomato, kentang, timun.
  • Alergi kepada antibiotik: penyingkiran dari menu kacang, keju, strawberi, cendawan, anggur, makanan laut, telur, hidangan berat (pedas, goreng, berlemak), telur, buah-buahan eksotik, makanan mudah, sosej, minuman berkarbonat.

Dalam tempoh mengurangkan gejala alahan

Diet yang paling bervariasi dianggap sebagai diet yang tidak khusus, yang memerlukan makan 4 p / hari atau lebih sering dan melibatkan penghapusan hanya unsur-unsur yang mengganggu saluran pencernaan. Diet asas untuk alahan pada orang dewasa adalah berdasarkan senarai runcit berikut:

http://allslim.ru/840-strogaya-dieta-pri-allergii.html

Diet Alahan

Alergi adalah gangguan imun yang berlaku apabila bahan-bahan khas memasuki badan, yang dipanggil alergen. Alergen menyebabkan mata tajam, bengkak, hidung berair, ruam kulit pada orang dewasa, sakit kepala dan gejala lain. Dalam peranan alergen boleh menjadi pelbagai bahan; Salah satu alergen yang paling serius adalah makanan tertentu. Ketahui diet apa yang diperlukan untuk alahan pada orang dewasa.

Alergi makanan dan sebabnya

Hari ini, para saintis kurang mengetahui mengapa sesetengah orang mengalami alahan terhadap makanan tertentu, sementara yang lain tidak. Faktor risiko dianggap sebagai keadaan alam sekitar yang buruk, kecenderungan genetik, kehadiran penyakit tertentu, dan sebagainya. Juga, saintis telah mendapati bahawa beberapa produk sering menyebabkan alahan, dan beberapa - tidak. Sudah tentu, jika anda tahu alergen makanan tertentu, adalah dinasihatkan untuk mengecualikannya daripada diet. Walau bagaimanapun, kadang-kadang agak sukar untuk menentukan produk mana yang menyebabkan gejala alergi, jadi patut difikirkan tentang menyesuaikan diet anda sendiri.

Kumpulan alergen makanan

Setiap produk mempunyai aktiviti alahan tertentu. Alahan boleh dirangsang bukan sahaja oleh produk sendiri, tetapi juga oleh kaedah rawatan mereka. Sebagai contoh, daging babi yang kurus, goreng sedikit minyak sayur-sayuran, jarang menyebabkan alergi, tetapi daging babi berlemak, goreng dalam jumlah besar minyak dengan banyak rempah, menyebabkan sering sekali alergi. Ia juga mendapati bahawa makanan berkalori tinggi menyebabkan alahan lebih kerap daripada makanan berkalori rendah (walaupun tidak cukup untuk menganggap makanan rendah kalori tidak menyebabkan alahan). Secara umum, bergantung kepada aktiviti alergi, semua produk boleh dibahagikan kepada beberapa kumpulan:

Cadangan dan ciri pemakanan untuk alergi

Jika anda telah didiagnosis dengan alahan, masuk akal untuk menyusun semula diet anda. Untuk alergi tidak mengganggu hidup anda, anda perlu menjalani diet hypo-allergen dan menyerahkan beberapa makanan. Terdapat mitos yang sama bahawa diet ketat hypoallergenic dengan alergi yang serius mengandungi hanya makanan yang tidak enak dan tidak berkhasiat, jadi agak sukar untuk dilalui. Di bawah ini, kami menunjukkan bahawa produk alergi tinggi boleh digantikan dengan produk hypo alergenic tanpa kehilangan banyak rasa:

  • Produk asap dan acar.
  • Sauerkraut.
  • Minuman beralkohol dan berkarbonat.
  • Produk dengan sebilangan besar bahan memelihara dan perisa yang berlainan.
  • Mengunyah gula-gula.
  • Pelbagai makanan ringan asin - kerepek, keropok, kacang, dan sebagainya.

Juga ingat beberapa tip dari penyokong gaya hidup sihat:

  • Makanan alahan harus dikecualikan daripada diet.
  • Resipi tidak boleh mengandungi pelbagai makanan goreng, asap dan asin. Sekiranya anda mahu daging, rebus atau membuat tepung kukus. Telah ditunjukkan bahawa semasa menggoreng, merokok dan garam pelbagai bahan terbentuk yang boleh mencetuskan alahan, sementara bahan-bahan tersebut tidak dikeluarkan semasa memasak.
  • Makanan untuk alahan pada orang dewasa harus seimbang. Jangan makan banyak makanan. Adalah dinasihatkan untuk makan makanan dalam bahagian sederhana 3-4 kali sehari.
  • Makanan dalam kes alergi kulit tidak boleh termasuk produk sitrus.
  • Berhenti minum alkohol.
  • Ia juga penting untuk tidak membakar hidangan anda.
  • Memasak tidak boleh memakan masa.

Juga ingat bahawa kursus diet hypoallergenic seperti itu berlangsung sekitar 1-2 minggu. Dalam kebanyakan kes, pada akhir 2 minggu, jumlah tindak balas alahan menurun secara nyata, dan proses metabolik dalam organisma menstabilkan, yang membawa kepada pemulihan. Setelah selesai menjalani diet hypoallergenic, anda boleh mula makan seperti dahulu, tetapi doktor tidak menasihati melakukan ini, kerana ini boleh mencetuskan alahan baru. Walau bagaimanapun, doktor juga bersetuju bahawa selepas menjalani diet hypoallergenic, anda boleh berehat seketika dan memasukkan produk dengan aktiviti alergen sederhana dalam diet anda, walaupun produk alergi yang sangat tinggi harus dibuang sepenuhnya.

Diet untuk alahan teruk - contohnya

Untuk mengatasi penyakit serius ini akan membantu diet yang baik dengan alahan makanan. Pertimbangkan contoh diet sedemikian.

  • Sarapan pagi Tuang kefir dengan bubur, biarkan ia berdiri selama 10-15 minit, tambah beberapa buah kecil buah, anda boleh menambah sekeping mentega kecil. Anda boleh mencuci pinggan dengan teh hijau atau hitam (anda boleh meletakkan gula dalam teh).
  • Makan tengah hari Sediakan sup sayur-sayuran atau ikan. Pada yang kedua, makan daging lembu atau daging babi, dan kentang rebus. Basuh semua dengan jeli epal.
  • Makan malam Makan tepung stim dengan nasi. Anda juga boleh minum segelas kefir atau makan epal.
  • Sarapan pagi Makan beberapa sandwic dengan sedikit mentega (memberi keutamaan kepada roti rai). Basuh dengan teh.
  • Makan tengah hari Buat sup daging dengan pasta. Pada yang kedua, makan sekeping kecil daging dengan salad kubis. Minumkan semua kompot pear atau epal.
  • Makan malam Buat goulash daging yang kurus dan kentang lenyek. Anda juga boleh makan 100-200 g tarikh.
  • Sarapan pagi Buat salad dengan kubis dan timun, makan dengan sekeping kecil roti rai. Basuh dengan teh.
  • Makan tengah hari Buat sup dengan bakso. Pada kedua, makan kentang mashed, lidah dan timun daging. Minumlah semua kompos.
  • Makan malam Makan makaroni dengan mentega, makan kue oatmeal, minum kefir.
  • Sarapan pagi Buat salad buah epal, pir dan kefir.
  • Makan tengah hari Sediakan sup sayur-sayuran atau ikan. Pada yang kedua, makan beberapa babi rendah lemak dengan kentang. Basuh dengan teh.
  • Makan malam Makan bubur buckwheat dengan potong stim. Minumlah semua kompos.
  • Sarapan pagi Tuang kefir dengan bubur, biarkan ia berdiri selama 10-15 minit, tambah beberapa buah kecil buah, anda boleh menambah sekeping mentega kecil. Anda boleh mencuci pinggan dengan teh hijau atau hitam (anda boleh meletakkan gula dalam teh).
  • Makan tengah hari Buat sup dengan bakso. Di kedua, makan kentang mashed dan timun. Minumlah semua kompos.
  • Makan malam Buat pan curd. Basuh dengan teh.
  • Sarapan pagi Makan beberapa sandwic dengan sedikit mentega (memberi keutamaan kepada roti rai). Basuh dengan teh.
  • Makan tengah hari Makan sup daging lembu. Pada kedua, makan nasi dengan potong stim. Minumlah semua kompos.
  • Makan malam Buat goulash daging yang kurus dan kentang lenyek. Anda juga boleh makan 100-200 g tarikh.
  • Sarapan pagi Buat salad dengan kubis dan timun, makan dengan sekeping kecil roti rai. Basuh dengan teh.
  • Makan tengah hari Buat sup daging dengan pasta. Pada kedua, makan sekeping daging kecil dengan kentang tumbuk dan salad kubis. Minumkan semua kompot pear atau epal.
  • Makan malam Makan tepung stim dengan nasi. Anda juga boleh minum segelas kefir atau makan epal.
http://allergiu.ru/bolezni/dieta-pri-allergii.html

Menu untuk alergi - diet dan pemakanan

Alergi menderita beratus-ratus juta orang di seluruh dunia. Dan ramai yang bimbang tentang masalah pemakanan yang betul untuk penyakit ini. Cara memilih produk yang betul supaya mereka tidak akan menyebabkan ketegangan alahan, dan, pada masa yang sama, akan mengandungi semua nutrien yang diperlukan oleh seseorang. Tugas ini sukar, tetapi dalam kebanyakan kes dapat diselesaikan.

Punca dan gejala alahan

Alergi adalah tindak balas sistem imun kepada bahan asing yang memasuki badan. Reaksi ini bersifat patologi dan dinyatakan dalam pelbagai proses keradangan yang mempengaruhi seluruh tubuh atau organ-organnya.

Manifestasi utama alergi:

  • alahan kulit (ruam, kemerahan, lepuh, edema),
  • keradangan dan bengkak mukosa mulut,
  • gangguan saluran gastrousus,
  • bronkospasme,
  • manifestasi lain (rhinitis, lacrimation),
  • lonjakan tekanan darah.

Rawatan Alahan

Untuk rawatan alahan, doktor mungkin menetapkan ubat yang membantu pesakit menyingkirkan gejala yang tidak menyenangkan. Walau bagaimanapun, ubat-ubatan sahaja, sebagai peraturan, tidak dapat menyingkirkan badan yang terlalu sensitif terhadap alergen. Kaedah terapeutik lain digunakan untuk tujuan ini, dan diet terapeutik memainkan peranan penting di kalangan mereka.

Mengapa anda memerlukan diet untuk alahan?

Sebahagian besar alahan dikaitkan dengan pelbagai makanan yang menyebabkan tindak balas fisiologi yang tidak menyenangkan pada orang, bahkan yang sangat parah, seperti angioedema dan kejutan anaphylactic. Oleh itu, untuk alahan makanan, perubahan diet biasa kadang-kadang penting, dan bukan hanya satu kaedah rawatan.

Untuk jenis alergi lain, seperti alahan debunga (pollinosis), diet juga perlu. Untuk jenis alergi lain, sebagai contoh, untuk alahan terhadap ubat-ubatan, diet yang ketat tidak boleh digunakan, namun beberapa pengecualian terhadap peraturan ini mungkin berlaku.

Makanan untuk alergi, prinsip umum

Prinsip pemakanan dalam alergi adalah untuk mengecualikan produk yang menyebabkan alergi. Kadangkala produk lain yang berkaitan dengan mereka yang menyebabkan alahan boleh menyertai produk ini.

Walau bagaimanapun, tidak semua kes alergen boleh ditentukan dengan tahap kebolehpercayaan yang tinggi. Lagipun, diet manusia biasa terdiri daripada pelbagai produk. Dalam banyak kes, doktor mungkin menetapkan ujian alergen, seperti ujian kulit atau ujian immunoglobulin.

Jika atas sebab tertentu adalah mustahil untuk menentukan alergen, maka diet hypoallergenic mungkin sesuai untuk pesakit, di mana jumlah makanan alergen berpotensi akan diminimumkan. Makanan sedemikian dipanggil bukan khusus, berbeza dengan yang spesifik, yang dimaksudkan untuk pesakit yang mempunyai alahan tertentu.

Prinsip-prinsip umum pemakanan dalam alahan adalah untuk menghapuskan makanan diet yang mengganggu usus, mempercepat penyerapan alergen yang berpotensi dan mengganggu pencernaan. Produk seperti rempah, alkohol, garam, gula. Juga, pesakit perlu mengambil sebanyak mungkin air, yang menyumbang kepada penyingkiran alergen dari badan. Ia perlu makan sesering mungkin, 4-5 kali sehari, tetapi dalam bahagian kecil.

Pesakit hanya boleh makan hidangan yang diperbuat daripada bahan-bahan segar. Fried, hidangan salai perlu dikecualikan daripada diet. Lebih baik makan makanan rebus. Anda juga tidak boleh menggunakan produk separuh siap, pemeliharaan, jeruk, rebus. Jika pesakit ingin memperkenalkan produk baru yang tidak dikenali ke dalam dietnya, adalah disyorkan supaya seseorang dapat membantu dia sekiranya berlaku tindak balas yang akut.

Diet penghapusan

Makanan sedemikian ditetapkan oleh doktor. Ia tidak sepatutnya mengandungi produk yang menyebabkan alahan. Juga mengharamkan produk yang menyebabkan alahan alahan. Dalam sesetengah kes, diet penghapusan mungkin longgar, iaitu, secara berkala boleh memasukkan produk dari senarai yang dilarang. Tempoh diet ditetapkan oleh doktor. Biasanya ia perlu mengikuti diet untuk hidup atau sehingga tubuh berhenti menjadi sensitif terhadap alergen.

90% daripada semua alahan disebabkan oleh pelbagai produk yang terhad. Senarai ini termasuk:

Reaksi alahan terhadap bahan pengawet, pewarna, dan penambah rasa juga sangat biasa. Sesetengah jenis daging - ayam, daging lembu, boleh menyebabkan alahan.

Alahan kacang

Alergi makanan kepada kacang adalah salah satu bentuk penyakit alahan yang paling biasa, dan tindak balas alergi yang disebabkan olehnya sangat teruk. Di negara-negara di mana penggunaan kacang tanah telah diterima secara meluas, misalnya, di Amerika Syarikat, berpuluh-puluh kematian akibat komplikasi alahan kacang direkodkan setiap tahun, dan kadar kematian akibat alahan terhadap produk ini adalah kira-kira dua pertiga daripada semua alahan makanan. Juga, alahan kacang sangat tahan. Tidak seperti alahan jenis lain, ubat tidak mungkin.

Untuk menghilangkan bahaya ini, seseorang yang menderita alergi jenis ini tidak cukup untuk tidak makan kacang. Hakikatnya ialah produk ini digunakan dalam pelbagai produk kuih - kue, gula-gula, kue, ais krim, dan sebagainya. Dan selalunya ia ditambah kepada produk ini dalam bentuk goreng. Di sini kita harus ingat bahawa (tidak seperti banyak produk lain), kacang panggang adalah yang paling alergenik, dan tidak mentah.

Apa yang perlu dilakukan? Hanya periksa setiap produk untuk kehadiran kacang atau bahan yang mengandunginya, sebagai contoh, mentega kacang. Sesungguhnya, untuk banyak alahan, walaupun jumlah terkecil protein kacang boleh menyebabkan reaksi alergi terkuat. Walau bagaimanapun, pengecualian diet kacang tidak terhad. Lagipun, alergi terhadap kacang ini boleh menyebabkan alahan alahan kepada kacang lain - walnut, mentega, hazelnut, badam, dll.

Alergi kepada telur ayam

Alergi jenis ini paling biasa pada kanak-kanak. Walau bagaimanapun, pada orang dewasa juga tidak jarang. Alergi protein ayam lebih biasa daripada alergi kuning telur.

Apabila menyediakan menu untuk alahan kepada telur, harus diingat bahawa makanan yang termasuk komponen telur ayam tersebar luas. Ini dan omelet, dan mayonis, dan barang bakar. Oleh itu, produk ini juga mesti dikecualikan daripada diet. Perhatian juga harus dimasukkan dalam menu, daging ayam, kerana ia juga boleh menyebabkan alergi.

Alergi susu

Jangan mengelirukan alahan susu dengan intoleransi susu. Alergi susu disebabkan oleh tindak balas alahan terhadap protein yang terdapat dalam susu lembu, terutamanya kasein. Intoleransi susu bermaksud bahawa orang dalam sistem pencernaan tidak mempunyai enzim yang cukup untuk memecahkan gula susu - laktosa. Maksimum yang tidak bertoleransi dapat mengancam seseorang adalah gangguan pencernaan setelah minum susu, tetapi alahan boleh dalam beberapa keadaan menjadi maut. Oleh itu, keperluan untuk diet penghapusan alergi terhadap protein susu lebih ketat. Bukan sahaja susu, tetapi juga produk lain yang berasaskannya - yogurt, kefir, keju, krim masam, dan sebagainya, harus dikecualikan daripada diet. Perlu juga diingat bahawa susu digunakan dalam penyediaan banyak barangan dan biskut yang dipanggang.

Alergi kepada makanan laut

Kumpulan ini termasuk alahan yang disebabkan oleh ikan, serta daging dari haiwan laut lain - udang, ketam, cidek, kerang, dll. Alahan kepada ikan boleh digabungkan dengan alahan kepada makanan laut lain, dan mungkin tidak digabungkan. Tetapi walaupun gabungan itu tidak dipatuhi, maka alergi jenis salib ini mungkin berkembang. Oleh itu, jika anda alah kepada makanan laut, anda juga harus mengeluarkan ikan dari diet dan sebaliknya. Perlu diingat bahawa ikan merah (wakil-wakil salmon dan keluarga sturgeon) lebih alergenik daripada jenis ikan lain.

Alergi kepada daging

Alergi kepada protein daging hari ini tidak begitu jarang berlaku. Pesakit dengan jenis alergi ini biasanya mengalami alergi terhadap jenis daging tertentu. Oleh itu, dengan diet penghapusan, adalah perlu untuk meninggalkan jenis daging ini dalam apa jua bentuk, kerana rawatan haba tidak mengubah sifat-sifat alergen protein. Walau bagaimanapun, dengan perkembangan penyakit ini, alergi alur kepada jenis lain juga boleh berlaku, dan ini harus diambil kira apabila merangka diet.

Alahan kepada gluten

Gluten adalah salah satu protein yang terdapat dalam gandum. Peserta alergi jenis ini, mungkin yang paling sukar untuk mencari makanan yang sesuai, kerana tepung gandum digunakan dalam hampir semua produk industri pembakar, pasta dan kuih-muih. Oleh itu, adalah perlu sama ada untuk meninggalkan sebarang penaik sama sekali, atau untuk mencari produk yang dibuat daripada jenis tepung yang berbeza. Walau bagaimanapun, pada masa yang sama, tidak ada jaminan bahawa tepung yang disediakan dari biji-bijian lain tidak akan mengalami alergi.

Alahan serbuk sari (pollinosis)

Dengan alergi jenis ini, pesakit harus mengelakkan makan madu dan produk lebah dalam bentuk apa pun. Juga, alergen yang terkandung di dalam serbuk sari mungkin sama dengan alergen yang terkandung dalam beberapa jenis buah. Sebagai contoh, jika anda alah kepada debunga birch, anda tidak boleh makan peach dan epal, kerana ia mengandungi protein yang serupa dengan alergen serbuk birch.

Alergi kepada antibiotik

Dengan bentuk alahan dadah ini, anda perlu berhati-hati melihat label produk sebelum membeli makanan. Bukan rahsia lagi bahawa kebanyakan mereka menggunakan antibiotik penisilin sebagai pengawet. Antibiotik sering digunakan juga untuk rawatan haiwan ternakan, supaya mereka dapat masuk ke dalam susu dan daging. Oleh itu, penggunaan produk daging dan tenusu, makanan dalam tin perlu diminimumkan. Untuk mengurangkan alergenik produk yang mengandungi antibiotik, mereka harus menjalani rawatan panas intensif, kerana kebanyakan antibiotik hancur apabila dipanaskan.

Produk yang mempunyai alergenik tinggi dan rendah

Disenaraikan di bawah adalah makanan yang harus dikecualikan dari diet dalam diet hypoallergenic yang tidak spesifik. Senarai ini termasuk bukan sahaja produk yang mengandungi sejumlah besar alergen, tetapi juga yang mempunyai keupayaan untuk mencetuskan reaksi alahan:

  • ikan dan kaviar;
  • makanan laut;
  • coklat dan koko;
  • kopi;
  • alkohol;
  • jeruk, jeruk, makanan kalengan, daging asap;
  • makanan eksotik;
  • cendawan;
  • mengunyah permen karet dan gummies;
  • madu;
  • kacang dan kacang;
  • buah sitrus;
  • buah merah;
  • susu keseluruhan;
  • keju;
  • telur;
  • perasa, rempah dan sos;
  • minuman berkarbonat manis.

Produk dengan tahap alergenik yang rendah, sesuai untuk penyediaan diet diet hypoallergenic yang tidak khusus:

  • produk susu yang ditapai, yogurt dicelup;
  • daging tanpa lemak, ayam belanda, kambing;
  • jagung, soba dan oat, roti yang dibuat dari tepung jagung dan tepung soba;
  • sayuran dan buah-buahan hijau dan putih, kentang;
  • kekacang (kecuali kacang tanah).

Menu untuk alahan pada orang dewasa

Berikut adalah versi sampel menu untuk diet alahan bukan khusus. Diet tidak spesifik boleh digunakan untuk pesakit yang mengalami alahan bermusim, seperti debunga, atau digunakan untuk memburukkan lagi penyakit. Sudah tentu, cadangan ini tidak menyeluruh, kerana dalam banyak cara faktor seperti keutamaan pesakit, umur, penyakit bersamaan, dan lain-lain, mempengaruhi menu alergi. Ini bermakna bahawa hanya alergis boleh memilih diet individu yang paling sesuai untuk pesakit.

Sarapan pagi: bubur soba, keju rendah lemak, teh.

Makan tengah hari: epal hijau.

Makan tengahari: Sup broccoli, pasta, bebola daging ayam, buah rebus.

http://med.vesti.ru/articles/pitanie-i-zozh/menyu-pri-allergii-dieta-i-pitanie/
Artikel Mengenai Alergen